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Due Stelle al Mudec di Enrico Bartolini
«Un premio al lavoro di squadra»

Due Stelle al Mudec di Enrico Bartolini 
«Un premio al lavoro di squadra»
Due Stelle al Mudec di Enrico Bartolini «Un premio al lavoro di squadra»
Pubblicato il 15 novembre 2016 | 17:25

Creatività, contemporaneità internazionale, e apertura verso le nuove frontiere della gastronomia, caratterizzano la filosofia di Enrico Bartolini, che con il Mudec ha raggiunto il traguardo delle due stelle Michelin

Il ristorante Mudec è stato premiato con due stelle Michelin dalla 62ª edizione della Guida Michelin.

Enrico Bartolini, classe 1979, nativo di Pescia (Pt), osannato dai critici gastronomici come uno tra i giovani più talentuosi del nostro paese, ha ottenuto a soli 29 anni la sua prima Stella Michelin e a 33 la seconda, riconoscimenti che con le Tre Forchette ricevute dal Gambero Rosso e i Tre Cappelli dalla guida de L’Espresso lo hanno consacrato chef di livello internazionale. L’intuizione, la creatività, la serietà, l’ambizione e la curiosità imprenditoriale affiancati dalla passione per il proprio lavoro hanno portato Enrico a distinguersi nel suo percorso di formazione all’estero nelle cucine di Carlo Petrini a Parigi e Mark Page a Londra, mentre in Italia cresce professionalmente sotto l’ala di Massimiliano Alajmo, per poi prendere in gestione il ristorante Le Robinie nell’Oltrepo Pavese. Nel 2010 intraprende la gestione del prestigioso Devero Ristorante e Dodici24 QuickRestaurant all’interno del Devero Hotel di Cavenago Brianza (Mi) con la consapevolezza di continuare a esprimersi sempre al meglio attraverso nuove sfide imprenditoriali e gastronomiche.

Enrico Bartolini stelle michelin
Enrico Bartolini

Mudec
Il Mudec rappresenta il nuovo approccio all’arte all’interno dell’unica città italiana veramente internazionale, il primo museo del nostro paese che parla lingue e culture diverse, nella zona più creativa della città e rafforza uno degli aspetti più veri dell’anima di Milano: l’apertura verso il mondo, l’internazionalità, la curiosità verso il nuovo ma senza dimenticare la tradizione. Un insediamento non casuale quello dello chef pluristellato che trova nel Mudec un’affinità elettiva e una coerenza massima con la sua filosofia contemporary classic. Grande creatività e contemporaneità internazionale, l’apertura verso le nuove frontiere della gastronomia, una nuova sfida per proseguire il percorso enogastronomico che l’ha portato di diritto nel gotha dei grandi chef.


Enrico Bartolini - Mudec
via Tortona 56 - 20144 Milano
Tel 02 84293701
www.enricobartolini.net/i-ristoranti/mudec
ristorante@enricobartolini.net

© Riproduzione riservata

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Enrico Bartolini Mudec Milano due stelle guida Michelin

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