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The Best Chef Awards 2018
Roca al top, Romito (6°) primo italiano

The Best Chef Awards 2018 
Roca al top, Romito (6°) primo italiano
The Best Chef Awards 2018 Roca al top, Romito (6°) primo italiano
Pubblicato il 04 ottobre 2018 | 18:05

Al Teatro Vetra di Milano Joan Roca è stato incoronato miglior cuoco dalla piattaforma The Best Chef Awards. Il primo italiano in classifica è Niko Romito che si è piazzato al sesto posto.

La premessa, che vale per tutti gli altri concorsi di questo tipo, è che ogni classifica va analizzata in modo attento poiché non esistono parametri comuni e oggettivi di valutazione, ma ognuna tiene conto dei suoi e dunque possono emergere risultati anche molto diversi tra di loro.

Joan Roca (The Best Chef Awards 2018 Roca al top, Romito (6°) primo italiano)
Joan Roca

Sta di fatto che per questo caso Roca, cuoco del El Celler de Can Roca di Girona è stato eletto il migliore davanti al danese René Redzepi del Noma. di Copenaghen e all’altro spagnolo David Munoz del DiverXo di Madrid.

La piattaforma ha messo in classifica i migliori cuochi del mondo che sono stati votati dai cuochi stessi, dai critici, dai fotografi e dagli artisti. Detto di Niko Romito al sesto posto, la classifica degli italiani vede poi Massimo Bottura all'ottavo, Enrico Crippa al dodicesimo, Massimiliano Alajmo al 17°, Norbert Niederkofler al 22°, Andrea Aprea e Davide Oldani al 26° e 27° posto, Vincenzo Guarino al 43° e Christian Puglisi al 44° fino a Nino Di Costanzo al 49° per quanto riguarda i top 50.

I sette premi speciali sono andati invece ad Andrea Aprea del Vun al Park Hyatt di Milano per il miglior ristorante nella città ospitante l’assegnazione, a Bros di Floriano Pellegrino e Isabella Potì di Lecce per il loro talento emergente. A Grégoire Berger dell’Ossiano a Dubai è stato assegnato il premio dei followers sui social media, mentre il riconoscimento per il miglior Pastry Chef è andato ad Antonio Bachour di Puerto Rico che attualmente lavora a Miami. Cuoca dell’anno è stata Emma Bengtsson, chef svedese che lavora all’Aquavit a New York. Ancora un newyorkese, ma questa volta premiato per la FoodArt è Matt Lambert di Musket Room.

Di seguito la classifica dei 300 cuochi (in grassetto gli italiani)

  1. Joan Roca  El Celler de Can Roca
  2. René Redzepi
  3. David Muñoz
  4. Björn Frantzén
  5. Jonnie Boer
  6. Niko Romito
  7. Alex Atala
  8. Massimo Bottura
  9. Yannick Alléno
  10. Vladimir Mhin
  11. Grant Achatz
  12. Enrico Crippa
  13. Alain Passard
  14. Albert Adria
  15. Nick Bril
  16. Rasmus Kofoed
  17. Massimiliano Alajmo
  18. Virgilio Martinez
  19. Daniel Humm
  20. Peter Goossens
  21. Hajime Yoneda
  22. Norbert Niederkofler
  23. Gregoire Berger
  24. Quique Dacosta
  25. Pierre Gagnaire
  26. Andrea Aprea
  27. Davide Oldani
  28. Martin Berasategui
  29. Yoshihiro Narisawa
  30. Andoni Luis Aduriz
  31. Syrco Bakker
  32. Andreas Caminada
  33. Eneko Atxa
  34. Gert De Mangeleer
  35. Emma Bengtsson
  36. Pascal Barbot
  37. Michel Troisgros
  38. AnneSophie Pic
  39. Christopeher Hache
  40. Eric Frechon
  41. Esben Holmboe Bang
  42. Sven Elverfeld
  43. Vincenzo Guarino
  44. Christian Puglisi
  45. Benoit Dewitte
  46. Dominique Crenn
  47. Corey Lee
  48. Joris Bijdendijk
  49. Nino Di Costanzo
  50. Ronny Emborg
  51. Christian Bau
  52. Heinz Beck
  53. Dani Garcia
  54. Paolo Casagrande
  55. Jan Hartwig
  56. Andre Chiang
  57. Thomas Keller
  58. Matt Orlando
  59. Alexandre Couillon
  60. Richard Ekkebus  
  61. JeanFrancois Piege  
  62. Frédéric Anton  
  63. Enrico Bartolini  
  64. Michael Tusk  
  65. Mauro Colagreco  
  66.  Mauro Uliassi  
  67.  Simone Cantafio  
  68.  Sang Hoon Degeimbre   
  69.  Thomas Buhner  
  70.  Tim Raue  
  71.  Arnaud Lallement  
  72.  Daniel Boulud  
  73.  Josean Alija  
  74.  Guillaume Bracaval  
  75.  Antonio Guida  
  76.  Nils Henkel  
  77.  Bo Bech  
  78.  Elena Arzak  
  79.  Chantel Dartnall  
  80.  Magnus Nilsson  
  81.  David Toutain  
  82.  Jacob Jan Boerma  
  83.  Clare Smyth  
  84.  Heston Blummenthal  
  85.  Angel Leon  
  86.  Brett Graham  
  87.  Giuseppe Iannotti  
  88.  Gerald Passedat  
  89.  Fredrik Berselius  
  90.  Atsushi Tanaka  
  91.  Julien Royer  
  92.  Felix Lo Basso  
  93.  Rodolfo Guzman  
  94.  Paul Pairet  
  95.  Davide Scabin  
  96.  Tiago Sabarigo  
  97.  Arnaud Bignon  
  98.  Peter Gilmore  
  99.  Tomaz Kavcic  
  100.  Jannis Brevet  
  101.  Stefano Baiocco  
  102.  Emmanuel Renaut  
  103.  Christian Le Squer  
  104.  Adam Meszaros  
  105.  Sidney Schutte  
  106.  Joachim Wissler   
  107.  Curtis Duffy  
  108.  Ryan McCaskey  
  109.  Isaac McHale  
  110.  Matias Perdomo  
  111.  Kei Kobayashi  
  112.  Matteo Metullio  
  113.  Yoshiaki Takazawa  
  114.  Pino Lavarra  
  115.  Moshik Roth  
  116.  Enrique Olvera
  117.  Jean Sulpice  
  118.  Ivan Ralston  
  119.  Francisco Ruano  
  120.  Emmanuel Stroobant  
  121.  Dan Hunter  
  122.  Eric Pras  
  123.  Arnaud Faye   
  124.  Atsushi Takahashi  
  125.  Tomas Lidakevicius  
  126.  Martijn Defauw  
  127.  Yoji Tokuyoshi  
  128.  Gaetano Trovato  
  129.  Jorge Vallejo  
  130.  Stephane Buron  
  131.  Alexandre Gauthier  
  132.  Hideaki Sato  
  133.  Georgianna Hiliadaki  
  134.  Peter Tempelhoff  
  135.  Carmen Ruscalleda  
  136.  Andrea Berton  
  137.  Salvatore Bianco  
  138.  Michel Roth  
  139.  David Bizet  
  140.  Jan Sobecki  
  141.  Marcus Wareing  
  142.  Daniel Berlin  
  143.  Sebastian Frank  
  144.  Yuse Takada  
  145.  Matt Lambert  
  146. Vicky Cheng  
  147.  Noboru Arai  
  148.  Peter Knogl  
  149.  Gaston Acurio  
  150.  JeanGeorges Klein  
  151.  Tohru Nakamura  
  152.  Claude Bosi  
  153.  Arturo Dalhuisen  
  154.  Kirk Westaway  
  155.  Terry Giacomello  
  156.  Andrew Fairlie  
  157.  Poul Andrias Ziska
  158.  Lanshu Chen  
  159.  Sat Bains  
  160.  Valentino Cassanelli  
  161.  JeanPhilippe Blondet  
  162.  Ben Shewry  
  163.  Helene Darroze  
  164.  Gennaro Esposito  
  165.  Heinz Reitbauer  
  166.  Paco Morales  
  167.  Ronan Kervarrec  
  168.  Tomoyi Kon  
  169.  Nicolai Nørregaard  
  170.  Roger van Damme  
  171.  Sergio Meza  
  172.  Paolo Gramaglia  
  173.  Dieter Koschina  
  174.  Richard van Oostenbrugge  
  175.  Jonathan Zandbergen  
  176.  Angelos Lantos    
  177.  Rolf Fliegauf  
  178.  Roy Caceres  
  179.  Mikael Svensson  
  180.  Nick Roussos  
  181.  Soenil Bahadoer  
  182.  Ryi Kawasaky  
  183.  Davy Tissot  
  184.  Nicolas Lopez  
  185.  Thierry Theys  
  186.  Masa Takayama  
  187.  Daniel Watkins  
  188.  Stefan van Sprang  
  189.  sco Guarracino  
  190.  Hiroshi Nakamichi  
  191.  Diego Munoz  
  192.  Felipe Bronze  
  193.  Paul Liebrandt  
  194.  Shannon Bennett  
  195.  Heinrich Schneider  
  196.  Pascal Bardet  
  197.  Juan Amador  
  198.  Carlo Cracco  
  199.  Magnus Ek  
  200.  Eric Ripert  
  201.  Koji Shimomura  
  202.  Helena Rizzo  
  203.  Kevin Fehling  
  204.  Antonino Cannavacciuolo
  205.  Martin Benn  
  206.  Silvio Nickol  
  207.  Margo Reuten  
  208.  Nick Dostal  
  209.  Modest Amaro  
  210.  Michelino Gioia  
  211.  Rogér Rassin   
  212.  José Luis 'Chele'González  
  213.  Tom Kitchin  
  214.  Torsten Vildgaard  
  215.  Klaus Erfort  
  216.  Søren Selin  
  217.  Giorgio Diana  
  218.  Sakai Fumiko  
  219.  Simon Hulstone  
  220.  Paco Roncero  
  221.  Sean MacDonald  
  222.  Lino Scarallo  
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