Ros Forniture Alberghiere
Pentole Agnelli
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 16 ottobre 2019 | aggiornato alle 21:44| 61487 articoli in archivio
Ros Forniture Alberghiere
Feudo Arancio
HOME     PROFESSIONI     CUOCHI
di Enrico Derflingher
presidente Euro-Toques
Enrico Derflingher
Enrico Derflingher
di Enrico Derflingher

La cucina che fa stare bene

La cucina che fa stare bene
La cucina che fa stare bene
Pubblicato il 11 ottobre 2019 | 10:11

Non bisogna mai sottovalutare l’importanza dell’alimentazione. Ecco perché Euro-Toques fa cultura alimentare, nelle scuole, nei corsi di formazione, nel lavoro di ogni giorno.

Prima Chiara Nasti, che non beve acqua da due anni preferendo Coca Cola e simili, al pronto soccorso per forti dolori di stomaco; poi il ragazzo inglese di 17 anni che perde la vista a causa di un’alimentazione tutta incentrata sul junk food: salsiccia, patatine fritte e prosciutto. Sono solo due esempi, ma i casi sono molti di più: giovani e adulti che non seguono un’alimentazione corretta e ne subiscono, chi prima chi dopo, le conseguenze.

Dieta mediterranea o junk food?  (La cucina che fa star bene)
Dieta mediterranea o junk food?

Questo è un tema che Euro-Toques sente vicino e ha fatto suo, negli anni, con diverse iniziative. Mi riferisco, prima di tutto, alle campagne organizzate in collaborazione con le scuole al fine di sensibilizzare i giovani sulle loro scelte a tavola, stessa funzione la ricoprono i corsi di aggiornamento per cuochi e operatori del settore. Al centro la Dieta mediterranea: frutta e verdura in quantità, un apporto controllato di pesce, riso e pasta e poca carne rossa.

Questa “propaganda” Euro-Toques la porta avanti perché parte integrante dei valori associativi. Fin dalla nostra fondazione, per volontà di Gualtiero Marchesi, promuoviamo infatti le cucine regionali che insieme compongono la grande tradizione italiana in cucina; noi soci siamo tutti accomunati da valori come il rispetto delle tipicità dei territori, la scelta della qualità e la lotta allo spreco alimentare.

Tutto questo, insieme, fa lo spirito di un’associazione convinta che la cucina non sia solo un mestiere o un’occasione per farsi un nome. La cucina per come la intendiamo noi è trasmettere tradizioni, sapori e territori, insegnare alle vecchie e soprattutto alle nuove generazioni la ricchezza che abbiamo in Italia, una ricchezza che, con la giusta conoscenza, ci fa stare bene.

cuoco chef euro toques dieta mediterranea alimentazione junk food coca cola Gualtiero Marchesi chiara nasti

RESTA SEMPRE AGGIORNATO! Iscriviti alle newsletter quotidiane e ricevile direttamente su WhatsApp - Ricevi in tempo reale le principali notizie del giorno su Telegram - Iscriviti alle newsletter settimanali inviate via mail
SCRIVI UN COMMENTO    
Esprimi liberamente il tuo commento scrivendo nella finestra, indica nome, cognome ed indirizzo e-mail e il campo alfanumerico di sicurezza.
 
 
 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
Ai sensi del D.lgs. 196/2003, La informiamo che i dati personali da lei forniti sono necessari per poter procedere alla gestione della Sua segnalazione e saranno utilizzati, con strumenti informatici e manuali, esclusivamente per tali finalità. Letta l'informativa ai sensi del D.lgs. 196/2003, cliccando sul tasto INVIA, autorizzo il trattamento dei miei dati personali, per le finalità e con le modalità ivi indicate.

ARTICOLI CORRELATI
Loading...

APPROFONDIMENTI
Loading...
Mostra più articoli >



Caricamento...
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160
& Credits - Sitemap - Policy - © ®
Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548
Italia a Tavola è il principale quotidiano online rivolto al mondo Food Service, Horeca, F&B Manager, ristorazione, pizzerie, pasticcerie, bar, turismo, benessere e salute. Il portale www.italiaatavola.net è strettamente integrato con tutti i mezzi del network: la rivista mensile cartacea e digitale Italia a Tavola, le newsletter quotidiane su Whatsapp e Telegram, le newsletter settimanali del lunedì e del sabato rivolte a professionisti ed appassionati, i canali video, il tg pomeridiano (Iat Live news) e la presenza sui principali social (Facebook, Twitter, Youtube, Instagram, Flipboard, Pinterest, Telegram e Twitch).