Nuovo appuntamento domenica 11 agosto al Pellicano Hotels di Porto Ercole con 'Friends in the kitchen'. In cucina per un menu a 4 mani, Michelino Gioia e Gianfranco Pascucci.
Il resident chef
Michelino Gioia, una stella Michelin, ha creato insieme a Gianfranco Pascucci, una stella Michelin, cuoco del famoso ristorante “Pascucci al Porticciolo” di Fiumicino, un menu che rende omaggio ai migliori prodotti del mare e alla loro ricchezza. Lo proporranno domenica prossima al Pellicano di Porto Ercole (Gr) al prezzo di 165 euro a persona.
Michelino Gioia
Questo il menu della serata:
- Spugna di mare (G. Pascucci)
- Calamari arrosto, radici ed erbe di macchia (G. Pascucci)
- Astice blu, pappa al pomodoro, ricotta e levistico (M.Gioia)
- Mare di plastica (G. Pascucci)
- Farfalle fresche, calamaretti, canocchie e gallinacci (M.Gioia)
- Pezzogna, parmigiana e acqua pazza (M.Gioia)
- Sorbetto di ostrica (G. Pascucci)
- Cremoso di limone e menta (M.Gioia)