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Il valore della tradizione a tavola
Al 60° congresso di Amira

Il valore della tradizione a tavola 
Al 60° congresso di Amira
Il valore della tradizione a tavola Al 60° congresso di Amira
Pubblicato il 21 ottobre 2015 | 15:48

Appuntamento a Sirmione (Bs) dal 26 al 30 ottobre per il 60 congresso internazionale di Amira, dove si discuterà dell’importanza della tradizione e delle radici nel settore dell’alimentazione e del turismo

Amira (Associazione maitres italiani ristoratori alberghi) festeggerà il 60 anni dalla sua fondazione in occasione del congresso internazionale, a Sirmione (Bs) dal 26 al 30 ottobre. Attraverso il convegno, Amira punta a trasmettere agli operatori turistici e al pubblico il valore del rapporto etico e sostenibile con il territorio che ci circonda, riflettendo su cosa consumiamo e su quanto consumiamo.



«È importante - dichiara Maria Sole Broglia consigliere delegato - mantenere le tradizioni e la cultura delle proprie radici come valorizzazione del patrimonio dell'umanità. Per questo Amira promuoverà l'informazione e la formazione culinaria e nutrizionale, mantenendo ciò che il passato ci ha regalato».

© Riproduzione riservata

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