È il siciliano Tommaso Molara (nella foto) il vincitore del concorso internazionale “The Star of Chocolate” svoltosi a Sigep 2016. Il riesame delle schede di votazione ha rilevato un errore tecnico di calcolo che modifica quindi il podio della competizione, immediatamente rettificato: il primo classificato è Tommaso Molara, secondo classificato Lorenzo Puca, seguito da Gerald Baltram, terzo in classifica.
Durante Sigep fu comunicata una classifica finale (1° Lorenzo Puca, 2° Jerome Martinaud, 3° Tommaso Molara) che ora viene definitivamente aggiornata, col francese Martinaud che lascia il posto sul podio all’austriaco Baltram.
A The Star of Chocolate hanno partecipato Maestri provenienti da Giappone, Brasile, India, Italia, Austria e Francia che si sono confrontati sul tema della musica Jazz, ispirandosi ad essa per le loro opere e realizzando un eclair innovativo al cioccolato, un dessert monoporzione, una scultura artistica e la reinterpretazione del cioccolata in tazza, servito con due mignon di differenti strutture.
Sigep, nella massima trasparenza, si scusa per l’involontario errore tecnico di calcolo.