Giuseppe Privitera e Vincenzo Orefice
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Gianfranco Truglio, Davide Bennato, Giuseppe Scornavacca, Enrico Giorgi, Roberto Fiorino, Salvatore Camuti e Claudia Santoro
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Davide Bennato, Enrico Giorgi, Vincenzo Orefice, Roberto Fiorino, Salvatore Camuti, Claudia Santoro e Manuela Zanni
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Gianfranco Truglio, Davide Bennato, Enrico Giorgi, Giuseppe Privitera, Roberto Fiorino, Salvatore Camuti, Claudia Santoro e Manuela Zanni
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Continua il viaggio attraverso la Sicilia di
Gelato World Tour Italian Challenge che ha visto sfidarsi 22 gelatieri l'11 maggio, nella sede di
Camuti - Soluzioni per la ristorazione, concessionario Carpigiani di Catania. Di questi passano alla finale italiana il classico intramontabile “Pistacchio Puro di Bronte” di
Vincenzo Orefice della gelateria L’Angolo Dolce di Bronte (Ct) e il sorbetto “Tropicale” di
Giuseppe Privitera di Bar del Gusto Privitera di Catania, una sinfonia di mango, melone cantalupo, banana e ananas.
Davide Bennato, Enrico Giorgi (Carpigiani), Vincenzo Orefice, Roberto Fiorino (docente Carpigiani Gelato University), Salvatore Camuti (titolare di Camuti), Claudia Santoro e Manuela ZanniVista l’altissima qualità delle proposte, la giuria ha deciso di premiare con una menzione speciale anche “Delizie di Sicilia” - un gelato cremoso con sentori di limone e glassa di arancia che più che un gelato ricordava una creazione di alta pasticceria - di
Giuseppe Scornavacca della gelateria Zio Pietro di Catania che può sperare nel ripescaggio nel 2017. I primi due gusti accedono alla finale italiana in programma il 23 e 24 marzo 2017 nel Campus di
Carpigiani Gelato University ad Anzola Emilia (Bo). Gusto, struttura e presentazione sono i tre parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto.
Gianfranco Truglio, Davide Bennato, Enrico Giorgi, Giuseppe Privitera, Roberto Fiorino, Salvatore Camuti, Claudia Santoro e Manuela ZanniLa giuria era composta da:
Claudia Santoro, giornalista della rivista di settore Punto It;
Manuela Zanni, giornalista enogastronomica per Saggi e Assaggi; Nicoletta Castiglione, giornalista di Siciliajournal.it; Gino Astorina, attore e conduttore televisivo;
Gianfranco Truglio, giornalista enogastronomico;
Davide Bennato, professore di Sociologia dei processi culturali dell’Università di Catania.
Gianfranco Truglio, Davide Bennato, Giuseppe Scornavacca, Enrico Giorgi, Roberto Fiorino, Salvatore Camuti e Claudia SantoroGelato World Tour Italian Challenge è organizzato da Carpigiani in collaborazione con la sua rete di concessionari e
Sigep - Rimini Fiera e Punto It per dare agli artigiani italiani la possibilità di competere con il migliori gelatieri del mondo che si sfideranno per il titolo di “World’s Best Gelato”. Sponsor tecnico il latte ad alta digeribilità Zymil (
Parmalat) che omaggeranno in vincitori con una fornitura di prodotti per un intero mese.