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“Team Massari” in tour
Corsi di pasticceria di alto livello

“Team Massari” in tour 
Corsi di pasticceria di alto livello
“Team Massari” in tour Corsi di pasticceria di alto livello
Pubblicato il 15 giugno 2016 | 15:16

I campioni del mondo di pasticceria e gelateria che compongono il “Team Massari” girano l'Italia per trasmettere i segreti della propria arte, comunicando conoscenze e tecniche a un pubblico competente e appassionato

Una squadra di altissimo livello: Diego Crosara, campione del mondo di gelateria nel 2012 e 2016, e il trio composto da Fabrizio Donatone, Emmanuele Forcone e Francesco Boccia, medaglie d'oro della prestigiosa Coupé du Monde de la Patisserie 2015, a Lione. Questo il dream team, insieme al padre della moderna pasticceria italiana Iginio Massari, compongono “Team Massari”.



Dopo un percorso durato 5 anni, con loro inizia un tour in tutta Italia per diffondere la professionalità e l'innovazione nel mondo del dolce, nel rispetto della tradizione italiana, attraverso corsi e dimostrazioni di altissimo livello a numero chiuso, rivolti a un pubblico competente e appassionato. “Team Massari” e il tour dei campioni del mondo nascono con il supporto di Agrimontana, l’azienda specializzata da oltre 40 anni nella trasformazione della frutta.

Gli appuntamenti

Giugno
28/06 - Fabrizio Donatone- Le prime colazioni presso Antico Convento dei Cappuccini- Ragusa Ibla.

Settembre
6-7/09 - Francesco Boccia- Pasticceria mignon al cioccolato presso Multiservice di Ferrara.
12-13/09 - Fabrizio Donatone - Prodotti da forno al cioccolato e da prima colazione (CastAlimenti, Brescia).
19-20/09 - Francesco Boccia- Pasticceria mignon al cioccolato (da definire).
26-27/09 - Fabrizio Donatone- I panettoni presso Bogana Group a Cherasco (Cn).
26-27/09 - Emmanuele Forcone- Monoporzioni presso Dimarno Group di Altamura (Ba).

Ottobre
03/10 - Iginio Massari - Torte presso Dimarno Group a Altamura (Ba).
3-4/10 - Fabrizio Donatone - Pasticceria Mignon d'Autore presso A Tavola con lo chef a Roma.
10/10 - Iginio Massari - Pasticceria mignon - Casa Massena, Torino.
17-18/10 - Fabrizio Donatone - I panettoni (da definire).
26-27/10 - Emmanuele Forcone - Il Natale di cioccolato presso la Domori Academy di Torino.

Novembre
2/11 - Francesco Boccia- Il mondo del cioccolato corso base presso Selmi a Santa Vittoria d'Alba (Cn).
10-11/11 - Emmanuele Forcone- Il Natale di cioccolato presso A Tavola con lo chef a Roma.
14-15/11 - Francesco Boccia- Pralineria e tavolette d'eccezione - corso mani in pasta (Selmi, Santa Vittoria d'Alba - Cuneo).

Per informazioni e prenotazioni ai corsi: info@agrimontana.it - Tel 0171 261157

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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