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Nel nuovo e-zine di Debic i suggerimenti
per diventare professionisti del gusto

Nel nuovo e-zine di Debic i suggerimenti 
per diventare professionisti del gusto
Nel nuovo e-zine di Debic i suggerimenti per diventare professionisti del gusto
Pubblicato il 20 giugno 2016 | 15:04

Interviste, mini documentari, dietro le quinte di cucine e laboratori, suggerimenti tecnici e ricette compongono la quinta edizione degli e-zine Debic, utili per gli operatori del settore che vogliono tenersi aggiornati

Il nuovo e-zine Debic, disponibile nella versione pasticceria e ristorazione, spiega come fanno gli altri operatori del settore a essere imprenditori, esperti di marketing e formatori. La quinta edizione degli e-zine Debic, disponibile online dai primi giorni di giugno è ricco di tendenze dal mondo del food, dolce e salato. Interviste, mini documentari, dietro le quinte di cucine e laboratori top, suggerimenti tecnici e molte ricette.



Sotto i riflettori:
  • Un triumvirato di successo composto dallo chef Sergio Herman e dai suoi due bracci destri e fratelli di sangue: Syrco Bakker (Pure C) e Nick Bril (The Jane).
  • Come riesce uno chef in un piccolo paese basco a creare prodotti di qualità superiore basandosi su strumenti da cucina da egli stesso sviluppati? È la storia di Victor Arguinzoniz, deus-ex-machina di Asador Etxebarri e delle sue magiche tecniche.
  • Un’intervista esclusiva con Yann Duytsche, il pasticciere-chocolatier-artista che opera nei pressi di Barcellona e non si limita a creare una pasticceria pionieristica, ma consolida anche il proprio marchio: Dolç. L'approccio di un imprenditore-venditore creativo e di successo.
  • Frederik Delrue che, insieme alla moglie Petra ha costruito Au Flan Breton, un piccolo impero con 30 collaboratori al servizio del gusto e del piacere. Un luogo in cui la competenza, l'imprenditorialità e il piacere di lavorare si incontrano.
  • Decine di ricette da sperimentare e riproporre nella tua cucina o nel tuo laboratorio.
Gli e-zine Debic sono consultabili sul sito 24 ore su 24, 7 giorni su 7, su tutti i dispositivi: laptop, tablet e smartphone.


FrieslandCampina Professional
via Paracelso 18 - 20864 Agrate Brianza (Mb)
Tel 039 6072500 - Fax 039 6072509
www.debic.com/it
info.milano@frieslandcampina.com

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Alberto Lupini


Debic e zine pasticceria ristorazione

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