Che Pizza! porta a Milano la pizza d'autore In cattedra oltre 20 professionisti

Milano, zona Tortona, l’area della moda e del design il 7 e l’8 ottobre ha celebrato la pizza. Presso il Superstudiopiù è andato infatti in scena “ChePizza!”, la seconda edizione dell’evento dedicato alla pizza d’autore.

Organizzata da Italian Gourmet, è stata una kermesse che ha chiamato a raccolta, da Nord a Sud, i migliori professionisti del mondo della pizza in Italia per preparare le loro ricette, svelarne tutti i segreti e proporle in degustazione.



Una due giorni di show cooking, assaggi e seminari di formazione che ha visto con le mani in pasta e in cattedra una ventina tra i più autorevoli professionisti del settore. Oltre 20 masterclass hanno catalizzato l’attenzione dei numerosi operatori professionali intervenuti nel corso di questo week end di formazione, a ritmo sempre serrato, che ha messo in primo piano la pizza in ogni sua declinazione. Focus su impasti, farciture, lievitazioni, tipologie e stili classici e innovativi.

Tra gli sponsor della manifestazione, aziende di assoluto rilievo come Molino Dallagiovanna, Molino Grassi, Molino Pasini, presenti anche con una propria area espositiva.