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Ad Andria si è svolto Passione Pizza
Oltre 200 i pizzaioli in gara

Ad Andria si è svolto Passione Pizza
Oltre 200 i pizzaioli in gara
Ad Andria si è svolto Passione Pizza Oltre 200 i pizzaioli in gara
Pubblicato il 09 febbraio 2018 | 10:12

Presso l’Hotel Ottagono di Andria (Bat) si è svolto a fine gennaio il 1° Campionato Internazionale Passione Pizza organizzato da Domenico Cascella e Antonio Scapiccio. Una prima edizione che ha suscitato grande interesse.

Oltre 200 i pizzaioli che hanno animato la competizione, un confronto tra professionisti di alto profilo selezionati da Cascella, appassionato cultore dell’impasto e delle materie prime a km 0, e da Scapiccio, Campione del Mondo 2016 di Pizza Piccante.

(Passione Pizza, 200 pizzaioli in gara Ad Andria il primo contest internazionale)

Autorevole la giuria che ha valutato i professionisti, che si sono confrontati in numerose categorie. Ricordiamo Simona Lauri, Robbie Pezzuol, Daniele Vaccarella, Leone Coppola, Michele Digiglio. Titolare del Peperon Risto-Pub di Gravina di Puglia (Ba) e testimonial televisivo di primo piano della pizza, Digiglio è schierato da tempo contro Tripadvisor avendo aderito alla campagna promossa da Italia a Tavola.

(Passione Pizza, 200 pizzaioli in gara Ad Andria il primo contest internazionale)

«Nel corso di questa prima edizione di Passione Pizza - ha commentato - abbiamo visto presentare numerosi elaborati innovativi, a base di impasti alternativi, anche al vino rosso, e di ingredienti di ricerca sui singoli territori. Un appassionato sforzo per valorizzare il prodotto pizza che è stato molto apprezzato dalla commissione. Il compito della giuria è stato infatti tutt’altro che facile».

(Passione Pizza, 200 pizzaioli in gara Ad Andria il primo contest internazionale)
Ma veniamo ai risultati. Di seguito l’elenco dei vincitori per categoria.

  • Pizza senza glutine: Matteo Specchio
  • Trofeo Greci: Luis Greco
  • Pizza in teglia: Simone Ingrosso
  • Pizza napoletana: Michele Fuccio
  • Pizza freestyle: Simone Ingrosso
  • Pizza larga: Savino Pedico
  • Pizza in Pala: Roberto Spinelli
  • Pizza tibetana: Luigi Cascella
  • Pizza Moringa: Angelo Tavella
  • Pizza team: Specchio-Sarcina
  • Pizza classica: Fabrizio De Vincenzis
  • Trofeo bomba d’amore: Giovanni Passidomo
  • Trofeo Albino Metauro: Vincenzo Gualtieri
  • Cadetti: Cristian Diodato

 

© Riproduzione riservata

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