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Nic Academy ai nastri di partenza
Corsi per cuochi pronti a... competere!

Nic Academy ai nastri di partenza 
Corsi per cuochi pronti a... competere!
Nic Academy ai nastri di partenza Corsi per cuochi pronti a... competere!
Pubblicato il 19 novembre 2015 | 14:19

Nic Academy è il progetto firmato dalla Nazionale italiana cuochi, che mira a preparare i cuochi alle competizioni di settore. Vari ma mirati gli argomenti dei corsi, che saranno tenuti dai cuochi membri del team azzurro

Due percorsi teorici, dimostrativi e pratici per scoprire i segreti e le tecniche per arrivare preparati alle competizioni di cucina calda e cucina fredda. Un’occasione formativa unica a cura degli chef che rappresentano l’Italia ai più importanti e prestigiosi appuntamenti culinari mondiali. La Nazionale italiana cuochi presenta Nic Academy, il progetto che forma e prepara i talenti che si affacciano al mondo delle competizioni, fornendo loro tutte le conoscenze utili e necessarie per partecipare con professionalità ai concorsi di cucina calda e cucina fredda.



Due i corsi in partenza, Hot Kitchen Program (18 e 19 gennaio 2016, ore 9.00-18.00) e Culinary and Pastry Art Program (21 e 22 marzo 2016, ore 9.00-18.00), che si svolgeranno nella cucina di Metro Academy Milano attrezzata ad uso professionale e con postazioni di lavoro individuali. Molteplici gli argomenti che saranno affrontati tra cui lo studio del menu, le regole Wacs, la programmazione dell’allenamento, l’organizzazione e la suddivisione dei compiti, le regole Haccp applicate alle competizioni, la dimostrazione di due menu caldi e la realizzazione di un piatto festivo.

Il tutto attraverso la voce e l’esperienza degli chef Pierluca Ardito, team coach della Nazionale italiana cuochi, e Giuseppe Palmisano, Pastry Chef del team azzurro. Ai cuochi associati Fic (Federazione italiana cuochi) sono riservate promozioni speciali.

Per informazioni: www.nazionaleitalianacuochi.it - info@nazionaleitalianacuochi.it - Tel 320 2896395

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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