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L'Anag sostiene #laureaccoglienza
«Pronti a condividere le conoscenze»

L'Anag sostiene #laureaccoglienza 
«Pronti a condividere le conoscenze»
L'Anag sostiene #laureaccoglienza «Pronti a condividere le conoscenze»
Primo Piano del 09 ottobre 2017 | 10:01

L’efficacia di un’idea si concretizza quando sono i diretti interessati a cercarla, per sostenerla. Se è così possiamo allora dire che il progetto di Italia a Tavola sull'Università dell’Accoglienza è a buon punto nonostante non si possa fare a meno di constatare che di lavoro da fare ce ne sia tanto perchè di parte da zero.

Possiamo dire però che qualcosa si sta iniziando a costruire perché dopo le numerose e illustri personalità che hanno detto sì a #laureaccoglienza (Maurizio Martina, Valeria Fedeli, Massimo Bottura, Gualtiero Marchesi, Dorina Bianchi solo per citare i primi) ora c’è un’associazione che si è fatta avanti convinta per dire: «Anche noi ci siamo e vogliamo sostenere questa idea». L’associazione in questione non è certo l’ultima arrivata perché si tratta dell’Anag (Associazione nazionale assaggiatori grappa) nata nel 1978 con il proposito di codificare e divulgare un metodo di valutazione della grappa e delle altre acquaviti, per consentire al consumatore scelte obiettive e ponderate tra prodotti di qualità.

Paola Soldi (#laureaccoglienza, l'idea fa sul serio Dall'Anag il primo sostegno spontaneo)
Paola Soldi

«La nostra associazione - afferma la presidente federale, Paola Soldi - si prepara a compiere 40 anni di attività dedicate alla promozione di un’eccellenza 100% italiana come la Grappa e di una cultura del buon bere consapevole che ha necessità di contare anche su figure specializzate nel settore della ristorazione e del beverage. Nel settore della Grappa, e dei distillati in generale, esistono ancora lacune di conoscenza che una formazione accademica come quella proposta potrebbe colmare a beneficio di tanti prodotti di eccellenza del Made in Italy che rendono ricco e variegato il patrimonio enogastronomico italiano. A questo si unisce una particolare attenzione verso i giovani, che rappresentano il futuro e nuove opportunità di crescita. La nostra associazione è pronta a fare la sua parte a sostegno di questa iniziativa, mettendo a disposizione i propri assaggiatori esperti e il bagaglio di competenze maturato in tanti anni di esperienza e di passione “spiritosa”».

Hashatag: #laureaccoglienza

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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