Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 26 marzo 2023  | aggiornato alle 13:22 | 92946 articoli in archivio


Ricordo di una pizza e fichi, focaccia croccante, consistenze di Pecorino Romano Dop e fichi caramellati Ricordo di una pizza e fichi
Ricordo di una pizza e fichi

Il Pecorino Romano Dop è un formaggio unico che vanta origini antiche, ma anche una grande versatilità. Non a caso è stato scelto come ingrediente caposaldo del contest professionale “La tradizione rivisitata”


La carcioffola arrostita La carcioffola arrostita
La carcioffola arrostita

Il Pecorino Romano Dop è un formaggio unico che vanta origini antiche, ma anche una grande versatilità. Non a caso è stato scelto come ingrediente caposaldo del contest professionale “La tradizione rivisitata”


Crispy pecorino balls su passatina di pizzutello aromatico Crispy pecorino balls
Crispy pecorino balls

Il Pecorino Romano Dop è un formaggio unico che vanta origini antiche, ma anche una grande versatilità. Non a caso è stato scelto come ingrediente caposaldo del contest professionale “La tradizione rivisitata”


Torta di verdure della Quaresima Torta di verdure della Quaresima
Torta di verdure della Quaresima

Ricetta pasquale realizzata da Claudio Sadler, 1 stella Michelin, presidente de Le Soste e membro Euro-Toques Italia


Torta Memory Torta Memory
Torta Memory

Ricetta pasquale di Matteo Cutolo presidente Fipgc


Tortino di Provolone Valpadana Dop con cuore morbido, pera poché, composta di fichi e balsamico Tortino di Provolone
Tortino di Provolone

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi


Sfera di Provolone glassato al melograno Sfera di Provolone glassato al melograno
Sfera di Provolone glassato al melograno

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi


Cubo croccante di Provolonde dolce Dop Cubo croccante di Provolonde dolce Dop
Cubo croccante di Provolone Dop

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi


Cilindri di Alpigiana con croccantino al riso soffiato e biscuit ai frutti rossi Cilindri di Alpigiana
Cilindri di Alpigiana

Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi


Torte alle nocciole Torte alle nocciole
Torta alle nocciole

Le torte alle nocciole sono un dolce tipico delle regioni del Nord Italia. La torta è fatta con una base di pasta frolla alle nocciole, farcita con crema di cioccolato


Macarons alla rosa Macarons alla rosa
Macarons alla rosa

I macarons alla rosa sono un dolce francese molto raffinato. I macarons sono fatti con una base di mandorle e farina di zucchero, farciti con una crema alla rosa delicata


Panna cotta alle mandorle Panna cotta alle mandorle
Panna cotta alle mandorle

La panna cotta alle mandorle è un dolce delicato e raffinato. La panna cotta è fatta con latte, panna, zucchero e mandorle tritate. Il dolce è servito con una salsa di frutti di bosco freschi


Tiramisù alle fragole Tiramisù alle fragole
Tiramisù alle fragole

Il tiramisù alle fragole è una variante del classico dolce italiano. Il dolce è fatto con savoiardi inzuppati nel caffè, crema di mascarpone e fragole fresche


Red velvet Red velvet
Red velvet

La torta red velvet è un dolce americano molto popolare. La torta ha un colore rosso intenso e un sapore leggermente cacao. La torta è farcita con crema al formaggio e decorata con una cascata di lamponi freschi


Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa
Cupcake alla vaniglia con frosting alla rosa

Questi cupcakes alla vaniglia sono decorati con una crema al burro aromatizzata alla rosa. Il risultato è un dolce delicato e romantico.


Diana Diana
Diana

Impreziosita dalla mousse al Soft Style Cream Cheese, la ricetta della cheesecake è versatile, modulabile nella decorazione e nella variegatura in base a stagionalità e regionalità


Cheesecake ai frutti di bosco Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco

La cheesecake ai frutti di bosco è un dolce cremoso e ricco di sapore. La base è fatta con biscotti sbriciolati e burro, mentre la crema è fatta con formaggio cremoso, zucchero e frutti di bosco


Crostata alle fragole Crostata alle fragole
Crostata alle fragole

La crostata alle fragole è un dolce semplice e genuino. La crostata è fatta con una base di pasta frolla e farcita con fragole fresche, zucchero e gelatina di frutta


Muffin al cioccolato con cuore di lamponi Muffin al cioccolato con cuore di lamponi
Muffin al cioccolato con cuore di lamponi

Questi muffin al cioccolato con cuore di lamponi sono deliziosi e facili da preparare. La combinazione di cioccolato e lamponi è perfetta per un dolce romantico e goloso


Torta mimosa Torta mimosa
Torta mimosa

La torta mimosa è uno dei dolci più classici della festa della donna. Il suo nome deriva dalla somiglianza dei fiocchi di pan di Spagna con i petali della mimosa


Knorr
Cibus Connect
Agugiaro e Figna Le 5 Stagioni
Santa Margherita Wine
Elle&Vire