Sapori intensi di Calabria, ma ben bilanciati in questa ricetta di Carmine Cataldo Capitano della Nazionale Italiana Cuochi
Un secondo ci carne tanto gustoso quanto articolato, realizzato da Franceso Cinquepalmi della Nazionale Italiana Cuochi
Il vitello incontra il chinotto Lurisia in questa gustosa ricetta di Fabio Mancuso della Nazionale Italiana Cuochi
Un secondo di carne all'insegna del gusto, firmato da Lorenzo Alessio della Federazione Italiana Cuochi
Ricetta di Andrea Levratto, chef del Ristorante Terminus e membro Euro-Toques di Andrea Levratto
Ricetta di Federico Trobbiani, chef Euro-Toques del ristorante Locatelli Milano
Ricetta dedicata alla Pasqua realizzata da Alberto Riboldi del ristorante Castello Malvezzi di Brescia e socio Euro-Toques Italia
Ricetta pasquale di Rosario Simeoli, socio Euro-Toques e chef del ristorante Trattoria Pomo d’Oro a Budapest in Ungheria
Ricetta di Viviana Varese dedicata alla Pasqua: rollè di agnello cotto a bassa temperatura con soffritto napoletano, cervella fritta, estratto di cicoria e cipolla
Ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi
Ricetta di Errico Recanati del ristorante Andreina di Loreto (An), 1 stella Michelin e socio Euro-Toques Italia.
Ricetta di Fabio (Cristofalo) Armanno, chef consultant a Palermo, in Sicilia, e membro Euro-Toques Italia
Ricetta di Francesco Mazzei, cuoco di origini calabresi, volto tv e proprietario di 3 ristoranti nella capitale del Regno Unito
Ricetta di Walter Ferretto de Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti (At), 1 stella Michelin e membro Euro-Toques Italia
Un classico pugliese, le bombette, ma in questo caso rivisitate dallo chef Tommaso Mandorino, membro Euro-Toques Italia
Ricetta antispreco di Matteo Militello del ristorante Aventina - Carne e Bottega a Roma
Ricetta degli chef Ugo Alciati e Fabio Sgrò de La Locanda della Rocca ad Arignano (To)
In occasione dell’International Cofee Day, lo chef 1 stella Michelin Paolo Barrale presenta la sua inedita ricetta dedicata. Il piatto che celebra la giornata del caffè è in carta ad Aria Restaurant
Ricetta di Sergio Ferrarini, chef consultant e socio Euro-Toques Italia