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di Monica Papagna
di Monica Papagna

Biscotti all'olio d'oliva Cirio
con cioccolato e nocciole

Biscotti all'olio d'oliva Cirio 
con cioccolato e nocciole
Biscotti all'olio d'oliva Cirio con cioccolato e nocciole
Pubblicato il 25 marzo 2015 | 12:06
Ingredienti: 100 g di zucchero, 100 g di nocciole tritate grossolanamente, 300 g di farina, 80 g di Olio di Oliva Cirio , 40 g di cacao amaro, 100 g di gocce di cioccolato, 16 g di lievito, latte q.b.



Procedimento: In una ciotola - o direttamente nell'impastatrice, se disponibile - mettete tutti gli ingredienti e mescolate fino ad amalgamare bene il tutto. Otterrete un composto sabbioso. Ora è il momento di aggiungere poco latte per rendere lavorabile l'impasto, ne basterà pochissimo. Stendete l'impasto e tagliatelo con le formine. Io normalmente utilizzo una forma quadrata perché trovo che siano più rustici. Mettete i vostri biscotti su una placca ricoperta da carta forno ed infornate a 170°C per circa 10-12 minuti (ovviamente la cottura dipenderà da quanto farete alti i biscotti, quindi controllatela).

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Alberto Lupini


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