Ricetta di Nicoletta D'Onghia, autrice del blog
Fornelli AccesiIngredienti (per 50 gr di polvere di arancia):2 arance
PreparazionePelate le arance con il pelapatate, cercando di tagliare la buccia senza la parte bianca, e adagiatele in un tegame rivestito con della carta da forno. Infornate a 50° per circa un ora, trascorso il tempo di cottura, lasciatele nel forno spento per una notte intera. La mattina successiva trasferite le bucce su un termosifone lasciandole seccare per almeno due giorni. Dopo essere diventate rigide, macinatela con un tritatutto e conservatela in un boccaccino di vetro nella vostra dispensa.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini