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Frullato di barbabietola, lampone
banana e zenzero

Frullato di barbabietola, lampone 
banana e zenzero
Frullato di barbabietola, lampone banana e zenzero
Pubblicato il 21 gennaio 2016 | 14:45
Ingredienti (per due porzioni): 2-3 barbabietole, 1 banana, 1 manciata di lamponi, 200 ml di acqua di cocco, 1 cucchiaio di zenzero sbucciato e tritato finemente, 2 spiedini di legno



Procedimento: affetta le barbabietole, avendo cura di tenerne da parte 4 fette per la guarnizione. Unisci la banana, i lamponi, l’acqua di cocco e lo zenzero nel frullatore e agita fino a che non avrai ottenuto una morbida crema. Con una formina a forma di cuore ritaglia le restanti fette di barbabietola e mettile sugli spiedini di legno. Versare il frullato in bicchieri alti, aggiungi gli spiedini decorativi e il gioco è fatto!

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Alberto Lupini


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