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di Rosa Cinque
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Tiramisù, il dessert più amato
dagli italiani

Tiramisù, il dessert più amato 
dagli italiani
Tiramisù, il dessert più amato dagli italiani
Pubblicato il 24 giugno 2016 | 18:26

In testa alla classifica dei dolci più amati il Tiramisù è stato riconfermato il dessert più amato dagli italiani.
Di origini italiane, il tiramisù, non conosce confini il suo successo lo vede protagonista assoluto a livello mondiale.


Tiramisù, il dessert più amato dagli italiani

Ingredienti:
3 uova intere
100 g zucchero
500 g mascarpone
1 cucchiaino caffè macinato
rum o marsala
savoiardi/caffè/cacao 

Procedimento:
In una capiente terrina montate uova intere e zucchero per 5/10 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Unite il mascarpone e continuate a montare fino ad ottenere una crema vellutata e corposa.
Unite ora un piccolo tocco segreto: un cucchiaino di caffè macinato, montate ancora per pochi secondi e tenete da parte.
Preparate dell’ottimo caffè, zuccheratelo e, se volete, aromatizzatelo con del rum o del marsala.
Prendete delle “cocotte” oppure una semplice pirofila ed iniziate ad assemblare il tiramisù: alla base ponete un velo di crema al mascarpone, continuate con i savoiardi imbevuti nel caffè, versate sopra la crema al mascarpone e procedete alternando i savoiardi alla crema fino ad esaurire gli ingredienti.
Completate il tiramisù con cacao amaro in polvere sulla superficie.
Ponete in frigorifero fino al momento di servire.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


RICETTE DOLCI TIRAMISU

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