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Torta di arance con cioccolato e pere

Torta di arance con cioccolato e pere
Torta di arance con cioccolato e pere
Pubblicato il 15 luglio 2016 | 19:31

La torta di arance con cioccolato e pere rispecchia aromi, colori e i sapori del Mediterraneo. Un dolce semplice e sofficissimo dove la dolcezza delle pere si sposa a meraviglia con l’amato cioccolato e l’aroma delle arance.

 Torta di arance con cioccolato e pere

Ingredienti per 8 persone:
160 g farina “00”
120 g zucchero semolato
100 g olio di semi di arachide
100 g cioccolato fondente al 75% di cacao
1 vasetto di yogurt light
2 uova
3 pere
2 arance bio
8 g lievito per dolci

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 160°C. Lavate e mondate le pere, tagliatele a pezzi grossolani o a spicchi. In un pentolino antiaderente caramellate le pere con poco zucchero e un cucchiaio di acqua, tenete da parte.
In una terrina montate uova e zucchero per 10 minuti fino ad ottenere una massa spumosa. Unite lo yogurt, l’olio e la scorza grattugiata delle arance. Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli all’impasto continuando a montare la massa. Imburrate ed infarinate uno stampo di 22 cm di diametro e versateci l’impasto ottenuto.
Versate infine le pere caramellate e il cioccolato in scaglie. Cuocete in forno a 160°C per 25/30 minuti circa. Sformate la torta di arance con cioccolato e pere quando è tiepida. Decorate con zucchero a velo e servite.

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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