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martedì 25 settembre 2018 | aggiornato alle 02:00 | 2763 video in archivio
ALIMENTI > FRUTTA e VERDURA
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24/12/2017 09:30 Pera, tante varietà e poco sodio
Si accompagna a cioccolato e zenzero
Ricca di potassio e povera di sodio, la pera è coltivata da oltre 3mila anni. Si contano centinaia di varietà, la maggior parte delle quali incroci per migliorarne le caratteristiche

10/12/2017 09:47 Limone, ottimo sostituto del sale
Più sono verdi, più sono acidi
Originario della Cina o dell'India, è coltivato in Asia da oltre 2.500 anni. I suoi usi in cucina sono assai vari, da quelli alimentari a quelli decorativi. Meglio scegliere limoni sodi con scorza gialla fine e lucida

26/11/2017 10:02 Bianco, violetto, verde, ma sempre buono
L'asparago in cucina e per la salute
Originario nel Mediterraneo, l'asparago è stato quasi dimenticato nel Medioevo ma subito recuperato. Ha un ruolo attivo nella diminuzione di casi di eczema ed è ideale da gustare con le uova o cosparso di parmigiano

19/11/2017 10:01 Lucenti, salutari e... con poche calorie
Tutti i pregi del peperone in cucina
Si tratta di un frutto la cui coltivazione risale a 5mila anni prima dell'età cristiana. I peperoni è meglio sceglierli sodi, lucenti e carnosi, privi di macchie o di parti molli. Contengono vitamine B6, C ed E

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