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martedì 25 settembre 2018 | aggiornato alle 01:14 | 2763 video in archivio
PROFESSIONI > GESTIONE, NORME, SINDACATI
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27/03/2015 15:43 Capac, leader nella formazione
Inaugura 4 nuovi laboratori
La scuola di formazione professionale ha inaugurato 4 nuovi laboratori dedicati alla pasticceria, alla gelateria, alla gastronomia e un aula per gli show cooking con 50 posti a sedere e attrezzature all’avanguardia

16/09/2013 16:55 Rinnovo del contratto del turismo
Fipe si prepara alla disdetta
È ad un punto morto la trattativa sul contratto nazionale del turismo, con la Federazione italiana pubblici esercizi che più delle altre chiede una decisa revisione delle norme, soffrendo della mancanza di flessibilità del contratto e dei costi elevati che i pubblici esercizi devono sostenere

07/02/2013 16:19 La voce della Brianza
agli Stati generali del commercio
Nel corso degli Stati generali del commercio, svoltisi a Milano, i piccoli commercianti hanno fatto sentire la loro voce, protestando in piazza contro la liberalizzazione delle aperture e contro la Grande distribuzione

30/04/2011 12:03 Pesce crudo al ristorante Il prodotto fresco va “bonificato”
Consumare pesce crudo al ristorante può essere pericoloso. Si rischia di andare incontro agli effetti nocivi di parassiti quali Anisakis e Opisthorchis. I sistemi per prevenire tali casistiche ed evitare intossicazioni sono la cottura o l'abbattimento (portando la temperatura a -20°C per 24 ore)

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