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La stagionalità prima di tutto
Fanella: «Vale anche per la pasticceria»

23/12/2015 15:00:29

Un pasticcere, al pari di un cuoco, non può trascurare uno degli aspetti più importanti: l’uso di materie prime di stagione. Lo conferma la pastry chef Loretta Fanella, che sottolinea anche l’importanza del “gluten free”




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