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Emmanuele Forcone: «Nella pasticceria
sbaglia chi punta solo sull’estetica»

29/01/2016 10:33:05

Nelle creazioni dell'alta pasticceria deve prevalere il gusto o l'estetica? Il Campione mondiale di pasticceria non ha dubbi: ci vuole equilibrio. La televisione tende invece a esaltare solo l'aspetto esteriore dei dolci




Emmanuele Forcone AMPI pasticceria pastry chef campione mondiale di pasticceria

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