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Formazione, il futuro della ristorazione
Cursano: «Insistere sulla professionalità»

28/11/2016 11:39:08

Nella ristorazione, dove l'improvvisazione rischia di banalizzare il saper fare italiano, secondo Aldo Cursano, vicepresidente Fipe, è necessario insistere sul gioco di squadra, sui requisiti e sulla professionalità




Aldo Cursano Fipe Food Wine in Progress Stazione Leopolda Firenze professionalita ristorazione

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