https://www.italiaatavola.net/ Feed RSS Italia a Tavola it-it Mon, 03 Aug 2026 05:00:41 +0200 https://www.italiaatavola.net/favicon-144.png https://www.italiaatavola.net/ https://www.italiaatavola.net/alimenti-bevande/2026/8/3/dietro-il-successo-della-pasta-italiana-c-e-anche-il-grano-straniero/120641/ L'Italia produce ogni anno circa 4 milioni di tonnellate di grano duro, ma per alimentare molini e pastifici deve importarne quasi 3, soprattutto dal Canada, oltre che da Grecia, Kazakistan, Stati Uniti e Turchia Mon, 03 Aug 2026 05:00:00 +0200 Vincenzo D’Antonio alimenti-bevande https://www.italiaatavola.net/alimenti-bevande/2026/8/3/dietro-il-successo-della-pasta-italiana-c-e-anche-il-grano-straniero/120641/ https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/8/2/a-corvara-apre-una-delle-spa-piu-grandi-delle-dolomiti-oltre-2-000-m-di-relax/120660/ Il Col Alto di Corvara (Bz) presenta il nuovo Wellness Centre Martagon: oltre 2.000 mq dedicati al relax con saune panoramiche, idromassaggio esterno e trattamenti a base di prodotti locali Sun, 02 Aug 2026 17:30:00 +0200 Redazione CHECK-IN check-in https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/8/2/a-corvara-apre-una-delle-spa-piu-grandi-delle-dolomiti-oltre-2-000-m-di-relax/120660/ https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/8/2/era-il-punto-d-incontro-del-paese-la-nuova-vita-del-dopolavoro-di-borgo-san-donato/120662/ A Borgo San Donato (Lt) i fratelli Gianmarco ed Emanuela Campana riaprono lo storico Dopolavoro dando vita a "Campana Dopolavoro Gastronomico". 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Sun, 02 Aug 2026 08:30:00 +0200 Tommaso Gipponi check-in https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/8/2/milano-il-ristorante-messicano-con-tacos-e-oltre-30-distillati-d-agave/120613/ https://www.italiaatavola.net/salute-tavola/2026/8/2/gastrite-tutto-quello-che-c-e-da-sapere-su-cause-sintomi-e-rimedi/120649/ Dolore e bruciore nella parte alta dell'addome sono i segnali più comuni di un'infiammazione della mucosa dello stomaco, che può essere acuta o cronica e richiede trattamenti diversi in base all'origine Sun, 02 Aug 2026 07:30:00 +0200 Redazione Italia a Tavola salute-tavola https://www.italiaatavola.net/salute-tavola/2026/8/2/gastrite-tutto-quello-che-c-e-da-sapere-su-cause-sintomi-e-rimedi/120649/ https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/8/2/seychelles-soggiornare-nell-eden-si-puo-tra-eco-resort-e-cucina-creola/120627/ Le Seychelles sono un arcipelago dove natura incontaminata, spiagge da sogno e biodiversità unica convivono con un modello di turismo sostenibile. 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Assegnati 175 premi a prodotti italiani in attesa della proclamazione dei migliori durante la serata del gusto a Bergamo l'8 settembre Fri, 31 Jul 2026 16:06:00 +0200 Redazione Italia a Tavola attualita-mercato https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/7/31/great-taste-in-italy-2026-record-migliaia-prodotti-gara-175-premiati/120588/ https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/7/31/concerti-turismo-oltre-11-milioni-pernottamenti-grazie-musica/120640/ L'indotto supera i 4,3 miliardi di euro e coinvolge hotel, ristoranti, trasporti e commercio locale. Secondo Unicusano, otto italiani su dieci sono pronti a spostarsi per vedere il proprio artista preferito Fri, 31 Jul 2026 15:23:00 +0200 Redazione Italia a Tavola attualita-mercato https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/7/31/concerti-turismo-oltre-11-milioni-pernottamenti-grazie-musica/120640/ https://www.italiaatavola.net/wine/2026/7/31/nacchiemmo-la-storia-di-una-famiglia-e-di-un-vino-sardo-che-significa-dimmi-di-si/120636/ Nacchiemmo, rosato Igt sardo della Cantina Rossini da Cannonau, Syrah e Cabernet, sposa freschezza e struttura. Degustato a Corte del Gallo in Val Trebbia, svela un perfetto abbinamento con gnocco fritto e salumi Dop piacentini Fri, 31 Jul 2026 13:39:00 +0200 Roby Rossi wine https://www.italiaatavola.net/wine/2026/7/31/nacchiemmo-la-storia-di-una-famiglia-e-di-un-vino-sardo-che-significa-dimmi-di-si/120636/ https://www.italiaatavola.net/flash/check-in/pret-a-manger-inaugura-nuovo-punto-vendita-stazione-roma-termini/120635/ Il nuovo locale, gestito da Chef Express, amplia la rete italiana del marchio britannico nei principali hub della mobilità, con una proposta pensata per chi viaggia e basata su caffetteria e piatti freschi Fri, 31 Jul 2026 13:24:00 +0200 Redazione CHECK-IN check-in https://www.italiaatavola.net/flash/check-in/pret-a-manger-inaugura-nuovo-punto-vendita-stazione-roma-termini/120635/ https://www.italiaatavola.net/flash/attualita-mercato/ferragosto-17-4-milioni-turisti-viaggio-italia-spesa-oltre-9-miliardi/120634/ Secondo le stime di Cna Turismo e Commercio, pubblicate in anteprima dall'Ansa, saranno oltre 78 milioni i pernottamenti tra il 1° e il 23 agosto, con una spesa diretta superiore a 9 miliardi di euro Fri, 31 Jul 2026 12:46:00 +0200 Redazione Italia a Tavola attualita-mercato https://www.italiaatavola.net/flash/attualita-mercato/ferragosto-17-4-milioni-turisti-viaggio-italia-spesa-oltre-9-miliardi/120634/ https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/7/31/siccita-nel-pavese-riso-e-vino-alla-prova-le-prossime-settimane-saranno-decisive/120632/ In Lomellina le aziende agricole valutano quali risaie sacrificare, mentre nell'Oltrepò i vigneti soffrono il prolungato stress idrico. Coldiretti invita gli agricoltori a documentare gli eventuali danni alle colture Fri, 31 Jul 2026 12:23:00 +0200 Stefano Calvi attualita-mercato https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/7/31/siccita-nel-pavese-riso-e-vino-alla-prova-le-prossime-settimane-saranno-decisive/120632/ https://www.italiaatavola.net/horeca/2026/7/31/mense-giganti-crescono-ma-controllano-meno-un-terzo-mercato-mondiale/120623/ Compass, Sodexo, Aramark ed Elior valgono insieme meno del 30% della ristorazione collettiva mondiale. Un mercato ancora frammentato che apre spazi all'outsourcing e al consolidamento. In Italia valgono oltre 4,4 miliardi Fri, 31 Jul 2026 12:19:00 +0200 Redazione Italia a Tavola horeca-professionisti https://www.italiaatavola.net/horeca/2026/7/31/mense-giganti-crescono-ma-controllano-meno-un-terzo-mercato-mondiale/120623/ https://www.italiaatavola.net/flash/attualita-mercato/turismo-via-mare-2025-da-record-per-l-italia-oltre-100-milioni-di-passeggeri/120631/ L'Italia si è confermata seconda al mondo per traffico crocieristico, con 15 milioni di movimenti. Con traghetti, aliscafi e nautica il totale ha superato i 100 milioni. Lo ha rilevato il rapporto di Risposte Turismo Fri, 31 Jul 2026 12:01:00 +0200 Redazione Italia a Tavola attualita-mercato https://www.italiaatavola.net/flash/attualita-mercato/turismo-via-mare-2025-da-record-per-l-italia-oltre-100-milioni-di-passeggeri/120631/ https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/7/31/a-brescia-dall-incontro-tra-cannoncino-e-gelato-nasce-il-cononcino/120630/ Ideato dal maestro Mauro Tononi della gelateria Ribera (insieme a Élite Pasticceria e Brescianelpiatto), il nuovo dessert combina sfoglia caramellata, farcitura e gelato artigianale in due diverse versioni Fri, 31 Jul 2026 10:56:00 +0200 Renato Andreolassi check-in https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/7/31/a-brescia-dall-incontro-tra-cannoncino-e-gelato-nasce-il-cononcino/120630/ https://www.italiaatavola.net/ricette/spaghetto-blu-burro-salato-bergamotto-bottarga-e-gambero-rosso-di-mazara/120628/ Spaghetti avvolti in una crema di burro salato belga, bottarga e bergamotto, impreziositi da una tartare di gambero rosso di Mazara al miele. Un primo di mare raffinato e bilanciato, dove la materia prima è protagonista Fri, 31 Jul 2026 10:40:00 +0200 Carlotta Andreacchio ricette https://www.italiaatavola.net/ricette/spaghetto-blu-burro-salato-bergamotto-bottarga-e-gambero-rosso-di-mazara/120628/ https://www.italiaatavola.net/wine/2026/7/31/diageo-scure-sull-italia-96-licenziamenti-a-milano-sindacati-in-sciopero-il-5-agosto/120626/ Il colosso degli spirits riduce all'osso la struttura commerciale e amministrativa. Vendite e distribuzione saranno affidate a un partner esterno. La denuncia dei sindacati: «Tra gli esuberi anche neoassunti ancora in prova». Fri, 31 Jul 2026 09:57:00 +0200 Nicole Cavazzuti wine https://www.italiaatavola.net/wine/2026/7/31/diageo-scure-sull-italia-96-licenziamenti-a-milano-sindacati-in-sciopero-il-5-agosto/120626/ https://www.italiaatavola.net/wine/2026/7/31/chenin-riesling-pinot-nero-mugello-sfida-vigna-nata-vent-anni-fa/120624/ Terre di Giotto compie 20 anni: la scommessa biodinamica di Michele Lorenzetti ha portato Chenin, Riesling e Pinot Nero ad alta quota nel Mugello, trasformando un'area marginale in un eccellente laboratorio vitivinicolo Fri, 31 Jul 2026 09:30:00 +0200 Fosca Tortorelli wine https://www.italiaatavola.net/wine/2026/7/31/chenin-riesling-pinot-nero-mugello-sfida-vigna-nata-vent-anni-fa/120624/ https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/7/31/la-terrazza-degli-dei-il-ristorante-che-rende-speciale-una-cena-ad-agrigento/120622/ La cucina dello chef Max Ballarò conquista per intensità e raffinatezza, ma è il dialogo con la Valle dei Templi, fra musica e memoria, a trasformare ogni portata in un'esperienza capace di andare oltre il gusto Fri, 31 Jul 2026 08:30:00 +0200 Antonio Iacona check-in https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/7/31/la-terrazza-degli-dei-il-ristorante-che-rende-speciale-una-cena-ad-agrigento/120622/ https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/7/31/e-ancora-presto-perche-l-ia-decida-cosa-mangiamo-al-ristorante/120597/ L'intelligenza artificiale entra sempre più nella ristorazione, ma non sostituisce lo chef. Il ceo Alberto Cartasegna racconta come la sua catena Miscusi utilizzi dati e tecnologia per migliorare organizzazione, menu engineering Fri, 31 Jul 2026 05:00:00 +0200 Tommaso Gipponi attualita-mercato https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/7/31/e-ancora-presto-perche-l-ia-decida-cosa-mangiamo-al-ristorante/120597/ https://www.italiaatavola.net/salute-tavola/2026/7/30/meno-zucchero-da-piccoli-meno-rischio-di-demenza-lo-rivela-un-nuovo-studio/120625/ Lo studio ha confrontato oltre 64mila persone nate nel Regno Unito durante e dopo il razionamento della Seconda guerra mondiale: chi aveva assunto meno zucchero da piccolo ha registrato meno diagnosi e un esordio più tardivo della malattia Thu, 30 Jul 2026 19:12:00 +0200 Redazione Italia a Tavola salute-tavola https://www.italiaatavola.net/salute-tavola/2026/7/30/meno-zucchero-da-piccoli-meno-rischio-di-demenza-lo-rivela-un-nuovo-studio/120625/ https://www.italiaatavola.net/wine/2026/7/30/dove-fare-proposta-matrimonio-toscana-location-lago-vigneti/120617/ Tra i vigneti del Vino Nobile di Montepulciano, la Tenuta Carpineto propone un'esperienza esclusiva per una proposta di matrimonio: gazebo sul lago, degustazioni e natura diventano la cornice di un ricordo indimenticabile Thu, 30 Jul 2026 18:05:00 +0200 Redazione Italia a Tavola wine https://www.italiaatavola.net/wine/2026/7/30/dove-fare-proposta-matrimonio-toscana-location-lago-vigneti/120617/