https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/10/1/yiaga-di-hugh-allen-e-il-ristorante-emergente-da-seguire-secondo-la-50-best/121678/ Italia a Tavola it 2026-10-01T13:07:00+02:00 Yiaga di Hugh Allen è il ristorante emergente da seguire secondo la 50 Best https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790848094847-t50br26-otw-yiaga-chef-hughallen-1-2b5c7882.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/wine/non-solo-la-francia-il-prosecco-doc-conquista-anche-il-regno-unito/121680/ Italia a Tavola it 2026-10-01T12:54:00+02:00 Non solo la Francia: il Prosecco Doc conquista anche il Regno Unito https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790851412719-prosecco06_26_mg_6178-2c2d1157.jpg https://www.italiaatavola.net/wine/2026/10/1/daniele-cernilli-premiato-dall-istituto-grandi-marchi-e-il-primo-italiano/121677/ Italia a Tavola it 2026-10-01T11:43:00+02:00 Daniele Cernilli premiato dall'Istituto Grandi Marchi: è il primo italiano https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790845980372-cernilli--mastroberardino-29ad7dda.jpg https://www.italiaatavola.net/wine/2026/10/1/dom-perignon-veste-vintage-2018-e-rose-2010-con-l-arte-di-damien-hirst/121676/ Italia a Tavola it 2026-10-01T10:58:00+02:00 Dom Pérignon veste Vintage 2018 e Rosé 2010 con l'arte di Damien Hirst https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790844863276-dom-perignon-limited-edition-2026-b961fbe3.jpg https://www.italiaatavola.net/ricette/cheesecake-al-pistacchio-la-ricetta-che-aiuta-a-calcolare-il-food-cost/121566/ Italia a Tavola it 2026-10-01T10:30:00+02:00 Cheesecake al pistacchio: la ricetta che aiuta a calcolare il food cost https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790323743764-cheesecake-d5d6c558.jpg https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/10/1/al-ristorante-gaudio-di-barbariga-il-vero-lusso-e-essere-capiti-prima-ancora-di-ordinare/121672/ Italia a Tavola it 2026-10-01T09:00:00+02:00 Al ristorante Gaudio di Barbariga il vero lusso è essere capiti prima ancora di ordinare https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790786420089-diego-papa-chef-di-gaudio-ph-lido-vannucchi-d01d8f1e.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/attualita-mercato/dal-campo-al-carrello-i-prezzi-accelerano-verdure-su-del-15-4-in-un-mese/121674/ Italia a Tavola it 2026-10-01T08:53:00+02:00 Dal campo al carrello, i prezzi accelerano: verdure su del 15,4% in un mese https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/2021-anno-di-frutta-e-verdura.jpg https://www.italiaatavola.net/horeca/2026/10/1/ciro-salvo-ricerca-impasto-perfetto-cosi-nato-mondo-50-kalo/121440/ Italia a Tavola it 2026-10-01T08:00:00+02:00 Ciro Salvo e la ricerca dell'impasto perfetto: così è nato il mondo di 50 Kalò https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1789714315550-chat-gpti-ciro-salvo-985d53ea.jpg https://www.italiaatavola.net/wine/2026/10/1/vendemmia-2026-maturazione-accelerata-cantina-si-affida-sempre-piu-dati/121657/ Italia a Tavola it 2026-10-01T07:00:00+02:00 Vendemmia 2026, maturazione accelerata: la cantina si affida sempre più ai dati https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790783761287-vinventions-15-16-09-20-bd-anaka-154-508fba07.jpg https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/10/1/biondi-santi-tenuta-san-guido-quattro-wine-dinners-four-seasons-milano/121673/ Italia a Tavola it 2026-10-01T06:30:00+02:00 Biondi-Santi e Tenuta San Guido, quattro Wine Dinners al Four Seasons Milano https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790787636971-tcc-zelo-four-seasons-tartufo-nero-ff046ecf.jpg https://www.italiaatavola.net/alimenti-bevande/2026/10/1/mousse-creme-decorazioni-piu-stabili-panna-mantiene-struttura-48-ore/121412/ Italia a Tavola it 2026-10-01T05:45:00+02:00 Mousse, creme e decorazioni più stabili: la panna che mantiene la struttura 48 ore https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1789572727594-gemini-elle-vire-excellence38-5f6db9a0.jpg https://www.italiaatavola.net/horeca/2026/10/1/hotel-ristoranti-pieni-profitti-bassi-quali-sono-dati-dove-si-perde-margine/121667/ Italia a Tavola it 2026-10-01T05:00:00+02:00 Hotel e ristoranti pieni, ma profitti bassi: come capire dove si perde margine https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790784208159-hotel-ristoranti-gestione-windegger-7e585906.jpg https://www.italiaatavola.net/alimenti-bevande/2026/9/30/caffe-l-italia-non-lo-coltiva-ma-ne-trasforma-424mila-tonnellate-l-anno/121661/ Italia a Tavola it 2026-09-30T18:42:00+02:00 Caffè: l'Italia non lo coltiva, ma ne trasforma 424mila tonnellate l'anno https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790786195890-gemini-caffe-torrefazione-18a02218.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/check-in/luigi-salomone-apre-il-suo-primo-ristorante-in-un-monastero-del-cinquecento/121671/ Italia a Tavola it 2026-09-30T17:46:00+02:00 Luigi Salomone apre il suo primo ristorante in un monastero del Cinquecento https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790781955901-chef-luigi-salomone-e6feb125.jpg https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/9/30/jre-young-week-quattro-settimane-avvicinare-under-30-alta-ristorazione/121668/ Italia a Tavola it 2026-09-30T17:37:00+02:00 JRE Young Week 2026, quattro settimane per avvicinare gli under 30 all'alta ristorazione https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790782129383-fb-jre-italia-piatto-db08972b.jpg https://www.italiaatavola.net/horeca/2026/9/30/nel-delivery-il-packaging-non-e-un-dettaglio-puo-decidere-la-qualita-del-servizio/121633/ Italia a Tavola it 2026-09-30T17:30:00+02:00 Nel delivery il packaging non è un dettaglio: può decidere la qualità del servizio https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790671957828-confezionamento-deliverypng-6ffa839a.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/check-in/due-pizzerie-due-aziende-i-fratelli-salvo-riorganizzano-le-attivita-a-napoli/121662/ Italia a Tavola it 2026-09-30T16:38:00+02:00 Due pizzerie, due aziende: i fratelli Salvo riorganizzano le attività a Napoli https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790778364898-francesco-e-salvatore-salvo-4-41030b50.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/check-in/tra-ex-hotel-monasteri-e-ville-liberty-numa-apre-5-nuove-strutture-in-italia/121653/ Italia a Tavola it 2026-09-30T15:56:00+02:00 Tra ex hotel, monasteri e ville Liberty: Numa apre 5 nuove strutture in Italia https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790760822823-numa-della-robbia-firenze-e03a7071.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/check-in/spenta-dopo-lunga-malattia-silvia-bernardocchi-moglie-giancarlo-perbellini/121659/ Italia a Tavola it 2026-09-30T14:59:00+02:00 Si è spenta dopo una lunga malattia Silvia Bernardocchi, moglie di Giancarlo Perbellini https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790772210966-fb-casa-perbellini-giancarlo-perbellini-silvia-bernardocchi-613bbede.jpg https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/9/30/dove-si-incontravano-re-principi-e-artisti-una-giornata-per-scoprire-locali-storici-d-italia/121645/ Italia a Tavola it 2026-09-30T14:32:00+02:00 Dove si incontravano re, principi e artisti? Una giornata per scoprire i locali storici d'Italia https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790763560101-liguria-genova-ristorante-zeffirino-1-6c1498c0.jpg https://www.italiaatavola.net/wine/2026/9/30/ais-rilancia-racconto-vino-istituisce-premio-dedicato-chi-racconta/121656/ Italia a Tavola it 2026-09-30T13:23:00+02:00 Ais rilancia il racconto del vino e istituisce un premio dedicato a chi lo racconta https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790765905406-ais_vitae_04-2c73179d.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/check-in/biodiversita-associati-relais-chateaux-toglie-anguilla-menu/121654/ Italia a Tavola it 2026-09-30T12:22:00+02:00 Biodiversità, il 90% degli associati Relais & Châteaux toglie l'anguilla dai menu https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790762090477-sh-anguilla-europea-4460c3b2.jpg https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/9/30/storo-capitale-della-polenta-i-polenter-si-sfidano-e-il-borgo-si-riempie-di-sapori/121652/ Italia a Tavola it 2026-09-30T12:07:00+02:00 Storo capitale della polenta: i polentèr si sfidano e il borgo si riempie di sapori https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790760390734-storo-polenter-c7c9c0f0.jpg https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/9/30/a-catania-bar-e-ristoranti-diventano-presidi-salvavita-defibrillatori-in-19-locali/121651/ Italia a Tavola it 2026-09-30T11:38:00+02:00 A Catania bar e ristoranti diventano presidi salvavita: defibrillatori in 19 locali https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790758424293-dae-ristoranti-ebb0ff6e.jpg https://www.italiaatavola.net/ricette/la-ricetta-della-crostata-con-la-frolla-perfetta-secondo-luigi-biasetto/121523/ Italia a Tavola it 2026-09-30T11:34:00+02:00 La ricetta della crostata con la frolla perfetta secondo Luigi Biasetto https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790149291236-crostata-frolla-fruttasecca-frangipane-1-c4c8fb2b.jpg https://www.italiaatavola.net/horeca/2026/9/30/pasticceria-vegetale-10-finalisti-da-tutta-italia-arrivano-bergamo-vegateau/121650/ Italia a Tavola it 2026-09-30T11:17:00+02:00 Pasticceria vegetale, 10 finalisti da tutta Italia arrivano a Bergamo per Vegâteau https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790759034635-fb-lav-bergamo-vegateau-3a17b2b4.jpg https://www.italiaatavola.net/alimenti-bevande/2026/9/30/lo-shiso-diventa-bicolore-una-foglia-due-profili-aromatici-da-scoprire/121630/ Italia a Tavola it 2026-09-30T09:00:00+02:00 Lo shiso diventa bicolore: una foglia, due profili aromatici da scoprire https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790669318632-kc-x-nieuwe-producten-11-92d6b8e4.jpg https://www.italiaatavola.net/alimenti-bevande/2026/9/30/antichi-grani-del-parmense-dalla-farina-tipo-2-un-pane-croccante-fuori-e-morbido-dentro/121451/ Italia a Tavola it 2026-09-30T08:00:00+02:00 Antichi grani del Parmense, dalla farina tipo 2 un pane croccante fuori e morbido dentro https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1789726359570-molino-grassi-pane_miracolo_fotocarra_20230520_012-54fc7e1a.jpg https://www.italiaatavola.net/wine/2026/9/30/dalle-uve-vendute-sfuse-ai-vini-di-territorio-la-svolta-nel-calice-dell-etna/121639/ Italia a Tavola it 2026-09-30T07:00:00+02:00 Dalle uve vendute sfuse ai vini di territorio: la svolta nel calice dell'Etna https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790680416499-tortorelli-vinimilo-masterclass--vini-benanti-37b49bf0.jpg https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/9/30/cetarese-fiorilla-e-nerano-c-e-una-pizzeria-a-salerno-che-racconta-il-territorio-con-le-sue-pizze/121643/ Italia a Tavola it 2026-09-30T06:30:00+02:00 Cetarese, Fiorilla e Nerano: c'è una pizzeria a Salerno che racconta il territorio con le sue pizze https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790701555366-dantonio-capperi-che-pizza-fiorilla-b1bc969c.jpg https://www.italiaatavola.net/horeca/2026/9/30/mense-le-divise-arrivano-quando-servono-cosi-il-fornitore-gestisce-le-scorte/121608/ Italia a Tavola it 2026-09-30T05:45:00+02:00 Mense, le divise arrivano quando servono: così il fornitore gestisce le scorte https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790588763698-about-02-v2-2583d54a.jpg https://www.italiaatavola.net/horeca/2026/9/30/ia-nelle-lavastoviglie-gia-oggi-si-risparmia-su-acqua-energia-e-lavoro/121353/ Italia a Tavola it 2026-09-30T05:00:00+02:00 Altro che IA: lavastoviglie smart, -30% di energia e metà lavoro al ristorante https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1789398362014-meiko_ref_universitat-trier_61923_original-3df99570.jpg https://www.italiaatavola.net/check-in/2026/9/29/pizza-vino-quando-abbinamento-valorizza-entrambi-esperienza-la-filiale/121648/ Italia a Tavola it 2026-09-29T20:19:00+02:00 Pizza e vino, quando l'abbinamento valorizza entrambi: l'esperienza a La Filiale https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790703493343-albereta-filiale-c172a41d.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/attualita-mercato/gault-millau-si-presenta-in-italia-con-emmanuel-pilon-e-ana-ros-a-ein-prosit/121649/ Italia a Tavola it 2026-09-29T19:20:00+02:00 Gault&Millau si presenta in Italia con Emmanuel Pilon e Ana Roš a Ein Prosit https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/Gault_Millau_anteprima_2027.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/check-in/milano-16-dolci-regionali-eccellenza-ampi-porta-pasticceria-strada/121646/ Italia a Tavola it 2026-09-29T18:06:00+02:00 A Milano 16 dolci regionali d'eccellenza: Ampi porta la pasticceria in strada https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790694182085-ampi_bicidigruppo-1-e9b77205.jpg https://www.italiaatavola.net/attualita-mercato/2026/9/29/il-bar-dell-anno-2027-e-il-caffe-gilli-storico-locale-di-firenze/121644/ Italia a Tavola it 2026-09-29T17:28:00+02:00 Il “Bar dell'anno 2027” è il Caffè Gilli, storico locale di Firenze https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790692899380-foto-giovanni-mitolo-bar-gambero-rosso-2027-caffe-gilli-bar-anno-6aabf5fa.jpg https://www.italiaatavola.net/flash/attualita-mercato/proteine-fermenti-lattici-e-prodotti-veg-cosi-sta-cambiando-il-carrello-degli-italiani/121642/ Italia a Tavola it 2026-09-29T15:33:00+02:00 Proteine, fermenti lattici e prodotti veg: così sta cambiando il carrello degli italiani https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/carrello-spesa_1_2_3.jpg https://www.italiaatavola.net/wine/2026/9/29/250-anni-di-louis-roederer-dalla-corte-dello-zar-alle-sfide-dello-champagne-moderno/121636/ Italia a Tavola it 2026-09-29T15:02:00+02:00 I 250 anni di Louis Roederer: dalla corte dello Zar alle sfide dello Champagne moderno https://www.italiaatavola.net/images/contenutiarticoli/1790678357646-brian-roederer-da-vittorio-cristal-7b0cd9f6.jpg