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L'aperitivo sulle piste da sci
si chiama HappyCheese 2020

L'aperitivo sulle piste da sci 
si chiama HappyCheese 2020
L'aperitivo sulle piste da sci si chiama HappyCheese 2020
Pubblicato il 10 gennaio 2020 | 14:35

Sulla neve del Dolomiti Superski, dal 25 gennaio al 28 marzo, vede protagonisti i formaggi delle valli di Fiemme, Fassa e Primiero abbinati ai vini trentini, alla birra artigianale locale o alle mele La Trentina.

Il calendario di aperitivi trendy dell’inverno, organizzato dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con le Apt del territorio, è giunto all’ottava edizione. Offre un’opportunità unica, chiamando in causa alcuni dei balconi dolomitici più panoramici di sempre: dai quasi 3mila metri del Sass Pordoi al giardino di Re Laurino passando per Passo San Pellegrino, dal Latemar all’Alpe Cermis fino ai pendii dell’Alpe Lusia e Bellamonte, dalla cima dell’Alpe Tognola fino a sfiorare le Pale di San Martino tra Passo Rolle e Colverde.

Piaceri per il palato sulle piste da sci (L'aperitivo sulle piste da sci si chiama HappyCheese 2020)
Piaceri per il palato sulle piste da sci

Un percorso a tappe, con o senza sci ai piedi, in cui è possibile scegliere dove gustare un aperitivo in puro stile trentino con protagonisti i formaggi delle Dolomiti, i prodotti del territorio e le mele La Trentina, abbinati ai vini del Trentino, alle bollicine di montagna Trentodoc e alle birre artigianali locali. Parola d’ordine, relax, perché quello dell’aperitivo Italian Style è il rito che non ammette fretta, per scoprire prodotti e vini nuovi o ritrovare sapori già apprezzati.

Ad accogliere gli ospiti, baite, rifugi e winebar di montagna, dove i cuochi eleboreranno bontà casearie appartenenti al Gruppo Formaggi del Trentino, come il Puzzone di Moena Dop, il Trentingrana, il Primiero di Malga, il Cher de Fascia o il Formae Val di Fiemme di malga, con varianti anche per chi è intollerante al glutine e persino al lattosio. Per ciascun finger food il giusto abbinamento, imoreziosito dalla storia del produttore che lo servirà nel calice: le bollicine di montagna Trentodoc, ma anche Teroldego Rotaliano, Müller Thurgau, Marzemino e Nosiola, selezionati in collaborazione con il Consorzio Vini del Trentino. Non mancheranno, come di consueto, alcuni momenti dedicati alla birra artigianale di Fiemme e del birrificio Bionoc’. A completare il tutto le mele La Trentina, speck e lucanica, così come miele, confetture e erbe di montagna.

Come sempre HappyCheese pensa anche alle famiglie con appuntamenti For Family come quelli del 26 e 27 febbraio e proposte per i più piccoli che vedono protagonisti i formaggi più delicati come il Gradevole di Predazzo, il Fontal o il Dolomiti, abbinati a un bicchiere di succo di mela La Trentina.

Da non dimenticare Happycheese & Pizza, con nuove pizze “formaggiose”, il 29 gennaio e il 27 febbraio a San Martino di Castrozza e nella settimana dal 21 al 28 marzo in Val di Fassa.

Per informazioni: www.tastetrentino.it/happycheese

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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