Dal 7 al 22 gennaio 2020 il calendario della Wine Cup soddisfa gli appassionati della neve e quelli del buon vino. Michael Costamoling, titolare dello Sporthotel Panorama, ha in serbo sia per gli ospiti della struttura, sia per chi ha piacere di unirsi anche ad una singola escursione, tour guidati sulle piste più conosciute attorno a Corvara e tappe nei rifugi con la possibilità di assaggiare vini pregiati e piatti abbinati.
Etichette d'eccezione in alcuni dei migliori rifugi delle Dolomiti
La sfida sulle nevi di Corvara, che per il terzo inverno consecutivo propone Michael Costamoling, è riuscire a combinare lo
skisafari con la passione sfrenata per i grandi vini: paesaggi indimenticabili e calici che si degustano una sola volta nella vita. Questa è la Wine Cup Alta Badia. L’edizione 2020 propone ciaspolate panoramiche con vista sulla Marmolada e pit-stop al rifugio Piz Arlara (2040 m) per brindare con assaggi di Icewine da tutto il mondo, oppure al rifugio Punta Trieste (2028 m, l’enoteca più alta d’Europa) sulle piste del Pralongià per gustare una selezione di Orange wines o di birra artigianale Monpiër e prosciutto di San Daniele.
Le sciate sul percorso della Grande Guerra si combinano alla degustazione di 6 annate di champagne Bruno Paillard al ristorante dell’hotel (1.700 m). Arrivare ai 2.800 m di quota del rifugio Lagazuoi, per poi continuare per le 5 Torri e il Col Gallina, significa anche poter salutare il nuovo anno con vini biologici delle più promettenti cantine vinicole altoatesine, Grawü e Rielinger. Come nelle precedenti edizioni, sarà emozionante scoprire se l’altitudine incide nei profumi e sugli aromi dei vini: gli stessi saranno riproposti, scendendo a valle, al Rifugio Punta Trieste e infine in hotel la sera abbinati a una cena gourmet. La cena al Piz Arlara prevede una verticale di Masseto e di Ornellaia, due supertuscan d’eccezione e discesa alla luce della luna con il gatto delle nevi.
Per concludere l’evento con la giusta autorevolezza, il 22 gennaio al ristorante Stüa Ladina dello Sporthotel Panorama Eros Teboni, miglior sommelier Wsa (Worldwide Sommelier Association) al mondo 2018, guiderà i commensali alla scoperta di vini preziosi appartenenti alla cantina segreta di Michael Costamoling.
Il calendario:
Martedì 07.01.2020 Nella mattina: Ciaspolata spettacolare con Albert Costamoling con tappa al Ristorante alpino Piz Arlara, dove saranno serviti i dolci di Melanie e ice wine di tutto il mondo. (gratis per ospiti dell’hotel).
Giovedí 09.01.2020Nella mattina: Giornata sugli sci con la guida Michael Costamoling ripercorrendo le piste teatro della Prima Guerra Mondiale. (gratis per ospiti dell’hotel).
Cena: Menu degustazione di 6 grandi annate di champagne Bruno Paillard. (€ 150,00 a persona).
Venerdì 10.01.2020ore 9.00: Giornata di degustazione sugli sci con Michael Costamoling. Lungo il percorso Lagazuoi – Cinque Torri – Col Gallina, si degusteranno i vini di due promettenti produttori altoatesini, Grawü e Rielinger, in tre località a diversi livelli di quota: Rifugio Lagazuoi a 2800 m, Ristorante alpino Piz Arlara a 2000 m e Sporthotel Panorama a 1700 m. La guida e sommelier vi farà apprezzare le differenti sfaccettature dello stesso vino. (€ 30,00 a persona).
La sera: Cena gourmet al ristorante dello Sporthotel Panorama di 4 portate di menu degustazione con “Gawü” e “Rielinger”. Conduce il tasting Dominic Würht e Matthias Messner (gratis per gli ospiti dell’hotel che pernottano almeno 7 notti, € 100,00 a persona).
Sabato, 11.01.2020ore 14.00: Vinoteca Ursus Ladinicus al rifugio Punta Trieste degustazione di Orange wines condotta da Eros Teboni, sommelier campione del mondo WSA 2018. (€ 100,00 a persona).
Martedì 14.01.2020 ore 9.00: Una ciaspolata spettacolare con Albert Costamoling con tappa al Rifugio Punta Trieste, dove saranno serviti birra Monpier e prosciutto San Daniele. (gratis per ospiti dell’hotel).
Mercoledí 15.01.2020Ore 17.00: Degustazione in alta quota. Si sale con l’ultima corsa in seggiovia fino alla stazione a monte Piz Arlara da dove si raggiunge il Rifugio Punta Trieste con il gatto delle nevi, per una degustazione di sei annate delle cantine Masseto e Tenuta dell’Ornellaia. Sempre con il gatto delle nevi si riparte per il Ristorante alpino Piz Arlara. Qui sarà servito un menu degustazione Tenuta dell’Ornellaia prima di ritornare allo Sporthotel Panorama. (€ 450,00 a persona, minimo 6 persone).
Giovedì, 16.01.2020ore 8.30: Skitour guidato con Michael Costamoling sulle Tofane, uno dei massicci più famosi delle Dolomiti. (gratis per ospiti dell’hotel).
Sabato, 18.01.2020Pranzo: Presentazione di birra Horst accompagnata dalle costicine speciali di Petra con da musica blues-rock del gruppo "I Conigli”. (€ 15,00 a persona).
Mercoledí, 22.01.2020 ore 20.00: Grande serata al Ristorante Stüa Ladina di Corvara: Eros Teboni, il sommelier campione del mondo WSA 2018 vi attende con un menu degustazione particolare. (€ 120,00 a persona).
Per informazioni:
www.winecupaltabadia.com