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di Claudio Zeni
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In Val d’Ega si scia ma non solo
Nei rifugi menu a base di manzo locale

In Val d’Ega si scia ma non solo 
Nei rifugi menu a base di manzo locale
In Val d’Ega si scia ma non solo Nei rifugi menu a base di manzo locale
Pubblicato il 15 gennaio 2017 | 16:01

Nella Ski area Carezza, in uno degli angoli più suggestivi delle Dolomiti, si succederanno per tutto il mese di febbraio eventi dedicati alle tradizioni locali, con particolare attenzione al manzo della Val D’Ega

Tra tutte le leggende che hanno come teatro la Val D’Ega, quella del manzo sulle piste da sci deve ancora nascere ma è certo che ci vorrà pochissimo tempo perché diventi una tradizione sulla bocca e nello stomaco di tutti gli appassionati di cibo e di montagna. Ogni giorno, dal 3 al 19 febbraio 2017, Beef & Snow offre l’opportunità di godersi il piacere delle piste sostando alla scoperta del gusto inimitabile della carne di manzo della Val d’Ega. Le baite di Carezza e Obereggen, nonché i ristoranti dell’area turistica, serviranno tante ricette speciali a base di carne di manzo di qualità proveniente dall’area turistica nel cuore delle Dolomiti.

In Val dEga si scia ma non solo Nei rifugi menu a base di manzo locale

A fare da contorno, un ricco programma di eventi che si apre il 4 febbraio, con “Beef & Beats” presso la Baita Gardoné nel comprensorio di Obereggen, e continua, il giorno dopo, con Cestino dal maso Val d’Ega: presentazione e vendita di prodotti freschi di agricoltori locali presso la stazione a valle Paolina nella Ski area Carezza, evento riproposto sabato 11 presso il locale “Platzl” a Obereggen . Naturalmente, è solo l’inizio.

Giovedì 9 febbraio, alle 10.00, la Visita guidata all’agriturismo Maso Stadlalm è il preludio alla merenda tipica con prodotti del maso (prenotazioni entro il giorno prima ore 17.00 negli uffici turistici; quota di adesione a persona: 15 euro), mentre domenica 12 febbraio la grigliata “Beef & Snow” presso la malga Mayrl si preannuncia già come uno degli eventi della stagione.

Il gran finale, domenica 19 febbraio, prenota un posto nel cuore delle Dolomiti con la festa di chiusura presso la stazione a valle della seggiovia Laurin III sulla malga Frommer nella Ski area Carezza. Il programma comprende aperitivo, manzo intero arrostito della Val d’Ega e musica dal vivo. In caso di maltempo, la manifestazione avrà luogo nel ristorante “Tscheiner Hütte” Duca di Pistoia a Carezza.

Le strutture che partecipano all’iniziativa Beef & Snow sono: Sporthotel Alpenrose, Hennenstall, Tscheiner Hütte, Masaré Hütte, Moseralm, Almhütte Messnerjoch, Restaurant Adler, Sportcenter, Gasserhof, Mayrl Alm, Baita Gardonè, Hotel Sonnalp, Platzl Mountain Lounge, Berghütte Oberholz, Hotel Restaurant Pardeller.

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Alberto Lupini


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