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Alta Badia, ultime sciate… con gusto
Degustazioni di cibo e vino nei rifugi

Alta Badia, ultime sciate… con gusto 
Degustazioni di cibo e vino nei rifugi
Alta Badia, ultime sciate… con gusto Degustazioni di cibo e vino nei rifugi
Pubblicato il 28 febbraio 2017 | 11:50

Tra il 9 e il 19 marzo in Alta Badia si susseguono una serie di eventi dedicati all’enogastronomia locale con degustazioni in alcuni dei principali rifugi del comprensorio per chiudere la stagione sciistica al meglio

Negli ultimi anni, l’Alta Badia si è trasformata nella mecca per i buongustai, alla ricerca di piste perfette per sciate indimenticabili nel cuore delle Dolomiti - Patrimonio dell’umanità Unesco. A conferma di ciò, l’iniziativa Sciare con gusto, che racchiude tutte le iniziative che contribuiscono a valorizzare il connubio vincente tra lo sci e la gastronomia.

La stagione sciistica all’insegna della buona cucina, apertasi con il Gourmet Skisafari, terminerà con tre eventi di eccellenza: il primo appuntamento è con “Sommelier in pista”, previsto per il 9 e il 16 marzo. Si prosegue con la Roda dles Saus (dal ladino Giro dei sapori), un safari sugli sci alla scoperta dei piatti tradizionali della cucina ladina, in programma per la settimana dal 12 al 19 marzo. Domenica 19 marzo sarà poi la volta dei migliori vini altoatesini, i quali potranno essere degustati a 2mila metri di altezza in occasione del quinto Dé dl Vin - Wine Skisafari.

Alta Badia, ultime sciate… con gusto  Degustazioni di cibo e vino nei rifugi

Sommelier in pista
L’evento Sommelier in pista vuole valorizzare e far conoscere ulteriormente i migliori vini dell’Alto Adige. Gli ultimi due appuntamenti sono in programma per il 9 e 16 marzo e prevedono favolose sciate sulle piste dell’Alta Badia, abbinate alla degustazione di alcuni vini tra i più pregiati dell’Alto Adige, presso alcune baite. I partecipanti saranno accompagnati da un’esperta guida sciistica locale, nonché da un sommelier dell’Alto Adige. Gli eventi sono organizzati in collaborazione con Idm, il Consorzio vini Alto Adige e l’Associazione sommelier Alto Adige. Per partecipare a Sommelier in pista ad un costo di 25 euro è necessario prenotare presso gli uffici turistici dell’Alta Badia.

Roda dles Saus
Ritorna anche quest’inverno la Roda dles Saus: un’intera settimana sarà infatti dedicata alla cucina e cultura ladina nell’area sciistica Skitour La Crusc. Sciando di baita in baita si potranno assaporare i piatti che nascono nel cuore delle Dolomiti, abbinati ai migliori vini dell’Alto Adige. La cucina ladina, semplice ma genuina, è infatti al centro dell’attenzione presso i rifugi all’interno dell’area sciistica Skitour La Crusc. Ognuno di questi è specializzato nella preparazione di un piatto ladino, cucinato seguendo passo passo la ricetta della nonna. Autenticità dunque non solo nei paesaggi, ma anche nei piatti tipici.

Baciato dal sole, il tour gastronomico sugli sci offre panorami mozzafiato in una vasta conca di boschi e masi ladini. Da non perdere uno sguardo sulla chiesa parrocchiale di Badia, sulla casa natale del Santo Freinademetz e sulle tradizionali “viles”, i masi di Fussé, Coz e Pransarores, prima di giungere alla suggestiva chiesetta Santa Croce ai piedi dell’omonimo monte. Lo Skitour Santa Croce, raggiungibile sci ai piedi dal Piz La Villa, è un’escursione adatta a tutta la famiglia. Le specialità ladine possono essere degustate dal 12 al 19 marzo 2017 presso le baite aderenti.

Alta Badia, ultime sciate… con gusto  Degustazioni di cibo e vino nei rifugi

De dl win - Wine skisafari
Domenica 19 marzo 2017, l’Alta Badia porta i migliori vini altoatesini in quota per una degustazione esclusiva, la quale si terrà dalle ore 10.00 alle ore 15.30. Si vuole così concludere in bellezza la stagione invernale, dedicata all’enogastronomia. Proprio i vini dell’Alto Adige si distinguono per la loro eccellente qualità, grazie ad un clima favorevole, un terreno fertile e all’amore dei viticoltori. Il vino dell’Alto Adige svolge un ruolo chiave all’interno delle iniziative legate alla gastronomia in Alta Badia. E questo non solo presso ristoranti o rifugi. Con la settima edizione del Wine skisafari, l’Alta Badia vuole, infatti, dedicare un’intera giornata ai vini dell’Alto Adige, portandoli in quota per una degustazione unica.

Per gli amanti del vino, l’evento rappresenta un piacevole viaggio sugli sci, alla scoperta della grande varietà di vini del territorio. Ai partecipanti verrà inoltre offerta la possibilità di degustare lo speck dell’Alto Adige. Il tutto accompagnato da intrattenimento musicale presso le singole baite. L’evento è organizzato dal Consorzio turistico Alta Badia, in collaborazione con Idm e con il sostegno del Consorzio vini Alto Adige e del Consorzio tutela speck Alto Adige. I biglietti per la degustazione vini si possono acquistare a 30 Euro, direttamente presso i quattro rifugi. L’apposito dépliant è disponibile presso gli uffici turistici dell’Alta Badia.

The roots of excellence
L’evento, all’insegna del km vero, in programma per domenica 26 marzo, vede protagoniste le eccellenze enogastronomiche italiane in un happening culinario, che vuole riunire gli amici di Stefan Wieser, patron dell’Hotel Ciasa Salares, dove si svolge la manifestazione, e Matteo Metullio, chef stellato presso il ristorante La Siriola. L’iniziativa ha lo scopo di raccontare le sensazioni e i desideri dei partecipanti, messi a confronto per potersi arricchire e seguire il filo delle esperienze, per raggiungere le radici profonde e vaste dell’eccellenza. Il tutto tramite una varietà di prodotti, piatti e vini eccellenti, che rispettano rigorosamente il km vero.

Per informazioni: www.altabadia.org

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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