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Il rosè 20/26 di Elena Walch, fresco ed elegante

Da qualche giorno, puntuale con l'arrivo della bella stagione, è in vendita l'annata 2021: un blend di Lagrein, Merlot e Pinot Nero. Un vino fresco ed elegante da aperitivo, ma non solo

di Giuseppe Casagrande
 
03 giugno 2022 | 11:45

Il rosè 20/26 di Elena Walch, fresco ed elegante

Da qualche giorno, puntuale con l'arrivo della bella stagione, è in vendita l'annata 2021: un blend di Lagrein, Merlot e Pinot Nero. Un vino fresco ed elegante da aperitivo, ma non solo

di Giuseppe Casagrande
03 giugno 2022 | 11:45
 

Puntuale, con l'arrivo dell'estate, Elena Walch conquista i wine lover con il suo ormai mitico Rosè 20/26. Un'etichetta che rispecchia anche nel nome l'amore di Elena per il dettaglio: i 20 gradi Babo di tenore zuccherino e la fermentazione in serbatoi inox a una temperatura controllata di 26 gradi. L'annata 2021, da alcuni giorni nelle enoteche, si presenta in una veste nuova ed elegante.

Il rosè 20/26 di Elena Walch, fresco ed elegante

Ecco il rosè di Elena Walch

Classificato come Vigneti delle Dolomiti IGT il “Rosé 20/26” è un vino frutto di un intrigante assemblaggio di uve Lagrein, Merlot e Pinot Nero provenienti da soli vigneti di proprietà. Un matrimonio d'amorosi sensi che esalta l'eleganza del Pinot Nero, la morbidezza del Merlot e la potenza del Lagrein. I tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dall’inizio, secondo il classico metodo “saignée”: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosa pallido. Segue una breve maturazione in sole vasche d’acciaio che consente di ottenere un rosato fresco ed equilibrato, ideale come aperitivo, ma non solo: può essere abbinato agli antipasti, a piatti leggeri, vegetariani e al pesce crudo.

Le caratteristiche

Colore rosa cipria brillante che ricorda i grandi rosati provenzali, il Rosè 20/26 al naso esprime un bellissimo bouquet di piccoli frutti (fragole lamponi) e una piacevole nota agrumata. Al palato è fresco, elegante e stimolante, dotato di una bella acidità e da una finale rinfrescante.

Tredici gradi di alcol, è ideale come aperitivo, mentre a tavola può essere abbinato agli antipasti, alle paste ripiene e ai piatti tipici della cucina mediterranea, di pesce in particolare.

 

 

Una storia iniziata 150 anni fa a Termeno

La storia della cantina inizia a Termeno 150 anni fa. Già nel lungimirante segno della eco-sostenibilità ricavata dal sottosuolo in pietra naturale, la cantina è stata successivamente modernizzata e trasformata in una delle cantine private più belle e ricche di tradizione dell’Alto Adige. È qui che nascono i vini Elena Walch, creati ad arte dalle migliori uve seguendo un approccio sostenibile, nel pieno rispetto della natura e dell’ambiente. La notevole estensione dei vigneti di proprietà della famiglia contribuisce a rendere la cantina una delle più importanti di tutta la regione. In alto i caici.Prosit.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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