Uve: 100% Nero d'Avola
Vinificazione: raccolta delle uve a mano, macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Invecchiamento: 24 mesi di cui 6 in acciaio e 18 in tonneaux
Affinamento: 3-6 mesi e in bottiglia
Colore: rosso intenso con riflessi purpurei
Profumo: frutta rossa matura come ribes e prugna, fusa perfettamente ad erbe aromatiche e sentori di cacao
Sapore: struttura calda, trama setosa e fitta e persistente e piacevole avvolgenza
Gradi: 14% vol.
Servire a: 18°C
Abbinamenti: paste ripiene o al forno, arrosti di selvaggina e bistecche di manzo alla brace
MEDAGLIA D'ORO - MUNDUS VINI 2015
Caruso & Minini
via Salemi 3 - 91025 Marsala
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