Uve: 100% Sauvignon Blanc
Vinificazione: pigiatura, diraspatura e pressatura soffice delle uve, separazione del mosto fiore dai torchiati, poi fermentato in ambiente riduttivo a temperatura controllata in acciaio inox. A fine della fermentazione viene travasato, chiarificato e stabilizzato per l'imbottigliamento
Affinamento: in acciaio
Colore: giallo paglierino scarico, limpido, luminoso
Profumo: fiori bianchi, fiori di bosso, ananas, lichi
Sapore: fresco, minerale, sapido (dovuto ai terreni calcarei di alta collina)
Gradi: 13.5% vol.
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti: ottimo come semplice aperitivo, oppure abbinato al pesce, squisito con primi di sughi leggeri di verdura o con fritture di carni bianche
MEDAGLIA D'ARGENTO - MONDIAL DU SAUVIGNON 2015
Borgo Isolabella
Regione Caffi, 3 14051 Loazzolo (At)
Tel 0144 87166
www.isolabelladellacroce.it