Uve: 100% Aglianico
Vinificazione: soffice pressatura delle uve e separazione immediata del mosto fiore; la fermentazione avviene a temperature controllate inferiori ai 16°C
Affinamento: in acciaio per oltre 3 mesi
Colore: rosa corallo brillante con sfumature violacee
Profumo: intenso di frutti rossi del sottobosco che ricordano i ribes e i lamponi
Sapore: piacevole con una buona persistenza aromatica, giustamente sapido
Gradi: 13.5% vol.
Servire a: 12-14°C
Abbinamenti: antipasti leggeri, primi piatti al forno, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura
MEDAGLIA D'ARGENTO CONCORSO ENOLOGICO DEI VINI ROSATI 2015
Borgodangelo Società Agricola
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