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Carpineto Vino Nobile
di Montepulciano Riserva Docg 2010

Carpineto Vino Nobile 
di Montepulciano Riserva Docg 2010
Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg 2010
Pubblicato il 13 giugno 2016 | 11:46

Uve: minimo 70% Sangiovese (Prugnolo Gentile) e non più del 30% tra Canaiolo e altre varietà
Vinificazione: fermentazione con macerazione delle bucce nel mosto per un periodo di 10-15 giorni a temperatura costante di 25-30°C. Frequenti i rimontaggi nel massimo rispetto delle parti solide (vinacce e vinaccioli)
Affinamento: in bottiglia per minimo 6 mesi
Invecchiamento: 2 anni in botti e barili di rovere
Colore: rosso rubino tendente al granata
Profumo: etereo, caratteristico, elegante, con lieve sentore di mammola e di legno pregiato
Sapore: asciutto, sapido, armonico, vellutato, stoffa elegante
Gradi: 13.5% vol.
Servire a: 20°C in decanter
Abbinamenti: cacciagione, specialmente cinghiale, formaggi stagionati di grande classe

26° - Top 100 di Wine Spectator

Carpineto
Dudda - 50022 Greve in Chianti (Fi)
Tel. 055 8549062
www.carpineto.com

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


Carpineto Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg


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