Uve: 61% Pinot Noir, 39% Chardonnay
Colore: luminoso, bronzo rosato con brillanti striature ambrate.Ricco di effervescenza. Il perlage raffinato e leggero forma spirali lente e aggraziate
Profumo: rivela inizialmente una decisa base minerale solida, con frutti nobili (pesca bianca, bergamotto) e notevole intensità. Facendo roteare il vino nel calice, il bouquet diventa più ricco e voluttuoso, con note di brioche, torrone, albicocca vaniglia, frangipane e gelsomino
Sapore: corposo e sostanzioso. La texture è frizzante e setosa. La qualità minerale del gesso si coniuga brillantemente con la struttura corposa e intensifica la persistenza
Gradi: 12,5% vol.
Servire a: 10-12°C
Abbinamenti: stuzzichini o antipasti a base di crostacei, pesci raffinati (ostriche, scampi, rana pescatrice o pesce San Pietro)
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