Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 03 agosto 2021 | aggiornato alle 15:23 | 76944 articoli in archivio

Dom Pérignon Champagne Rosé Vintage 2005 Brut

12 novembre 2017 | 16:17

Dom Pérignon Champagne Rosé Vintage 2005 Brut

12 novembre 2017 | 16:17

(Dom Pérignon ChampagneRosé Vintage 2005 Brut)Un'annata dai forti contrasti, globalmente calda e secca. L’iniziale entusiasmo dato dalla calura di agosto è stato temperato dalla frescura e dalle piogge di settembre.
Alla vendemmia si è resa necessaria una drastica selezione per ottenere infine un raccolto limitato ma di eccezionale qualità, con una maturità aromatica senza pari.
La vendemmia è iniziata il 14 settembre.
Al naso note tropicali, come la guava e la foglia di curry, si fondono a quelle più classiche di scorza di limone e frutta a nocciolo molto matura. A completare il tutto, gli accenni di cacao e spezie torrefatte.
La vinosità è tonica, la ricchezza iniziale si espande e si afferma, rivelando una maggiore corposità, solidità e struttura.
La persistenza in bocca è notevole, con delicati accenni di liquirizia e note amare di arancia rossa.

Moët Hennessy Italia
via Tonale 26, 20125 Milano
Tel 02 6714111
www.moethennessy.it

© Riproduzione riservata

 
Voglio ricevere le newsletter settimanali