Uve: 60% Falanghina, 40% Biancolella
Vinificazione: le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati,
fermenta alla temperatura di 18°C per circa 20/30 giorni
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: fruttato di pesca bianca e agrumi, note floreali di gelsomino e iris
Sapore: equilibrato sostenuto da una lieve nota acidula che ne accresce freschezza aromatica
Servire a: 8-10°C
Gradi: 13.5% vol.
Abbinamenti: compagno ideale della cucina di pesce mediterranea
Cantine Marisa Cuomo
via G.B. Lama 16/18 - 84010 Furore (Sa)
Tel 089 830348
www.marisacuomo.com