Varietà: 55% Chardonnay maggioritario, 45% Pinot Noir
Cru: Grand Siècle è elaborato a partire da una scelta di 11 dei 17 Grand Cru di Pinot Noir e di Chardonnay. Per il Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Mailly. Per lo Chardonnay: Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger.
Invecchiamento: da 7 a 8 anni (bottiglia & magnum).
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Una veste di bella brillantezza e fine effervescenza. Un naso intenso e complesso di agrumi leggermente canditi seguiti da aromi di pasticceria, mandorle tostate con sottili note di miele e panpepato. Il vino offre una bocca saporita ed evolutiva con sensazione di pienezza. La bella mineralità lascia una notevole sensazione di freschezza: Grand Siècle offre un equilibrio perfetto tra forza e delicatezza
ABBINAMENTI
Grand Siècle accompagna prodotti di grande qualità e piatti raffinati, in particolare le associazioni terra-mare come le capesante saltate ai tartufi neri.
LAURENT PERRIER ITALIA
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