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“Cuvée Honor” Astoria 30 anni
Rosé Venezia Doc 2017

“Cuvée Honor” Astoria 30 anni
Rosé Venezia Doc 2017
“Cuvée Honor” Astoria 30 anni Rosé Venezia Doc 2017
Pubblicato il 19 luglio 2018 | 18:08
(Cuvée Honor Astoria 30 anniRosé Venezia Doc 2017)Uve: Raboso e Pinot Nero
Vinificazione: vendemmia in settembre e successiva vinificazione con breve macerazione sulle bucce per trasmettere al vino quella tonalità tanto ricercata. Il mosto ottenuto è fatto fermentare a 18°C per 10-12 giorni e di seguito mantenuto sulle fecce nobili per un breve periodo per consolidare il colore nel tempo; viene poi trasferito in autoclave
per la presa di spuma che dura circa 20-25 giorni.
Fa seguito una sosta sui lieviti di qualche giorno e poi il successivo imbottigliamento
Colore: rosa tenue, perlage minuto e persistente
Profumo: elegante, vario, di aroma ricco e complesso
Sapore: piacevolmente fitto ed equilibrato
Gradi: 11.5% vol
Servire a: 6-8°C

MEDAGLIA D'ORO SELEZIONE DEL SINDACO 2018

Astoria Wines
Via Crevada - 31020 Refrontolo (Tv)
Tel 0423 6699
www.astoria.it

© Riproduzione riservata

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Alberto Lupini


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