Uve: 95 % Malvasia di Lipari, 5% Corinto Nero
Vinificazione: le uve vengono fatte appassire sotto l'antico portico parzialmente soleggiato e con ventilazione naturale. Raggiunto il giusto grado di appassimento, si procede con la pressatura. La vinificazione avviene in vasche a temperatura controllata
Colore: ambrato con note di albicocca essiccata, sentori che ricordano la macchia mediterranea, frutta secca
Sapore: suadente, pieno, robusto, fresco e dalla grande sapidità
Gradi: 13% vol
Servire a: 13°C
Abbinamenti: dolci, cioccolato fondente, formaggi erborinati o stagionati. Sposa bene il cappero e le acciughe sotto sale
Medaglia d'argento Cervim 2018
Punta Aria
c.da Gelso - 98050 Lipari, Vulcano (Me)
Tel 02 95742230
www.puntaaria.it