Nella sala del ristorante Giò di Seriate (Bg) si è riunito il nuovo consiglio direttivo dell’Associazione cuochi Bergamo, eletto alcuni giorni fa dalla assemblea generale dei soci. Riconfermato alla presidenza per altri quattro anni Roberto Benussi (nella foto, in piedi il quinto da sinistra) di Clusone (Bg).
Questi gli incarichi attribuiti ai vari consiglieri: Gaetano Verri vicepresidente e delegato per la pianura bergamasca; Fabrizio Camer vicepresidente e segretario; Valter Cervi tesoriere; Gianfranco Lazzaroni delegato Val Seriana; Santo Manetta responsabile sviluppo con Creattiva e concorsi scuole alberghiere; Pippo Lavelli delegato Isola e Val San Martino; Fabio Sanga responsabile corsi e concorsi; Alessandro Pilatti responsabile corsi e concorsi; Elvio Beretta responsabile contatto con le scuole; Andrew Regazzoni delegato Bergamo e Valle Brembana.
Presidente onorario rimane sempre Giovanni Cacciolo, titolare della Orobica Pesca, il personaggio, siciliano di origine, che ha fatto conoscere a Bergamo le varietà del pesce che si possono utilizzare in cucina. I cuochi professionisti iscritti all’Associazione stanno raggiungendo le 200 unità, tra essi sempre più numerosi anche gli chef-patron, titolari cioè di ristorante.