Italia a Tavola

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
martedì 21 ottobre 2014 | aggiornato alle 4.13 | 35033 articoli in archivio
PRIMO PIANO
Al concorso Emozioni dal Mondo 2014
32 medaglie d'oro ai vini italiani
CONCORSI - Il 10° concorso enologico internazionale “Emozioni dal Mondo, Merlot e Cabernet Insieme” 2014 ha assegnato 63 medaglie d'oro in totale, di queste 32 sono andate a vini prodotti in Italia; 15 i Premi della stampa. I 93 giurati provenienti da 23 Paesi hanno degustato 210 vini iscritti al concorso, prodotti in 20 nazioni
  • COMMENTI
RISTO TV
GALLERY
NEWS
La ShowRum Tasting Competition
premia le migliori 24 etichette
DISTILLATI - ShowRum Tasting Competition, la prima “blind tasting competition” in Italia completamente dedicata al Rum, ha premiato i migliori Rum in gara nelle diverse gategorie, selezionati da una giuria di altissimo livello
Cinque rum d’eccellenza Reimonenq
in una speciale presentazione a Roma
DISTILLATI - Il migliore rum di Guadalupa della distilleria artigianale Reimonenq a ShowRum, primo festival italiano dedicato all’aromatico distillato, alla 2ª edizione. 5 le etichette presentate, distribuite in Italia da Pellegrini
Consorzio Vini d’Asti e Monferrato
Erga omnes su 5 Doc e Docg
CONSORZI - Si applicherà dal 2015 l'“erga omnes” per Barbera d’Asti, Ruché di Castagnole Monferrato, Cortese dell’Alto Monferrato, Dolcetto d’Asti e Freisa d’Asti; i contributi saranno investiti in promozione, tutela e vigilanza
Dieci rum distribuiti da Velier
premiati nella Competition di ShowRum
DISTILLATI - Nell'ambito di ShowRum, il festival del rum svoltosi a Roma, Velier, distributore genovese, ha ottenuto ben 10 riconoscimenti per i suoi prodotti. In quell'occasione abbiamo intervistato il presidente Luca Gargano
Al ristorante La Galleria di Gragnano
bocconcini prelibati e vini magistrali
RISTORANTI e PIZZERIE - Il ristorante La Galleria a Gragnano (Na), condotto dal giovane chef Giulio Coppola, propone piatti prelibati, studuati con accuratezza e preparati a vista. La cantina merita la visita; incuriosice la piccola pasticceria
COMMENTI
Con Lanson e Calvisius il Natale è d’oro
Champagne e Caviale in edizione limitata
TENDENZE e MERCATO - The Perfect Golden Start è l’abbinamento che Lanson e Calvisius propongono per brindare al meglio il prossimo Natale; un elegante coffret custodisce Lanson Gold Label Vintage 2004 e due Lingotti di Caviale Calvisius
COMMENTI
I Valtellina Casera de “La Fiorida”
tra i protagonisti della Mostra del Bitto
COMMENTI
Un premio al “Grande libro dei Rum”
in occasione di ShowRum a Roma
LIBRI - L’opera di Davide Staffa ha riscontrato molto interesse, tanto da ricevere importanti riconoscimenti anche fuori dall’Italia: oltre a ShowRum, il libro ha ricevuto un premio a Madrid durante il Rum Festival spagnolo

COMMENTI
Additivi nell’industria alimentare
Importanti per la qualità e la salubrità
GESTIONE, NORME, SINDACATI - Negli ultimi decenni l’uso degli additivi alimentari si è esteso notevolmente, anche se il loro impiego trova le sue origini in tempi molto più remoti, e il loro utilizzo è legalmente autorizzato dal 1962
COMMENTI
Il casaro Flavio Mazzoni trionfa
al concorso della Mostra del Bitto
LATTICINI e UOVA - Mazzoni ha trionfato al concorso della 107ª Mostra del Bitto, per il miglior Bitto dell’anno e per la categoria Latteria; si è classificato 3° per il Valtellina Casera stagionato da 180 a 299 giorni e per lo Scimudin
COMMENTI
In partenza a Jesi “Next Food”
Un open day dedicato all'alimentare 2.0
MANIFESTAZIONI - Spazio alle più interessanti realtà italiane che operano nel settore Food, il 21 ottobre al “Next Food - JCube Open Day Autumn 2014” di Jesi (An), che indagherà gli sviluppi di mercato di un settore in forte crescita
COMMENTI
Gli indici di qualità delle imprese
aiutano a migliorare i servizi
COMMENTI
Da Roma a Londra, 50 ristoranti brindano
per l’anniversario dei vini Moncaro
AZIENDE e CANTINE - In occasione dei 50 anni dell'azienda vitivinicola Moncaro, si terrà un brindisi in contemporanea in 50 ristoranti di diverse regioni italiane e in un ristorante di Londra, dove verranno proposti speciali menu
COMMENTI
Ristorante Venissa
Oltre la stella, il nuovo fumoir
FUMOIR MANAGER - Un luogo speciale e magico, una cucina moderna, ispirata dalla bellezza degli ingredienti che spesso si trovano a pochi passi dal ristorante. Il patio panoramico, piacevolmente informale, è ideale per il servizio fumoir
COMMENTI
Al Fonteverde Tuscan Resort
si apre la caccia... ai tartufi!
COMMENTI
Salvatore Quarto protagonista in Siberia
di una kermesse sulla cucina italiana
CUOCHI - Salvatore Quarto, del Fonteverde Tuscan Resort & Spa di San Casciano dei Bagni (Si), è stato lo chef ospite del rinomato Ristorante MaxiMilian in Siberia, dove ha cucinato i piatti della tradizione mediterranea
COMMENTI
“Crescere in salute” giocando
con Humanitas e il museo della Scienza
MANIFESTAZIONI - Dal 21 al 26 ottobre, i medici di Humanitas in collaborazione con il Museo della Scienza di Milano saranno a disposizione di scuole e famiglie con giochi, laboratori e check point per... “Crescere in salute”

COMMENTI
Tatuaggi e melanoma, quale relazione?
L'inchiostro scuro ostacola la prevenzione
SALUTE - L'inchiostro scuro dei tatuaggi non permette di prevenire i tumori della pelle appena si manifestano. I tatuaggi inoltre causano altri problemi di salute, come l'insorgere di infezioni e danni al sistema linfatico
COMMENTI
Grand Hotel Des Bains
Unico cinque stelle di Riccione
COMMENTI
Negli alberghi di Select Hotels Collection
tante proposte per festeggiare Halloween
HOTEL e SPA - A Cesenatico, Rimini e Milano Marittima gli alberghi del Gruppo Select Hotels Collection hanno predisposto una serie di iniziative per Halloween. Streghe e mostri vari contribuiranno a rendere memorabile l'evento

COMMENTI
Boom di iscritti agli istituti alberghieri
10 milioni di giovani amano la cucina
CUOCHI - Gli istituti alberghieri hanno raggiunto il 9,3% del totale delle iscrizioni al 1° anno delle scuole superiori, secondi fra i più richiesti in Italia dopo il liceo scientifico. Il 38,6% degli under 35 cucina per passione
COMMENTI
All'ImperialArt Hotel di Merano
tra alberi di Natale d’autore e relax
TENDENZE e SERVIZI - Il Boutique & Design Hotel ImperialArt di Merano propone un’offerta per vivere un weekend magico nel periodo natalizio, immersi nell’arte e nel design del progetto “Alberi di Natale Merano Collezione 2014”
COMMENTI
Castello di Ama celebra 15 anni di arte
con l'opera di Hiroshi Sugimoto
AZIENDE e CANTINE - Il Castello di Ama celebra i primi 15 anni del progetto “Castello di Ama per l'arte contemporanea”, con l'installazione dell'opera d'arte site specific Confession of Zero del maestro giapponese Hiroshi Sugimoto
COMMENTI
Un'alimentazione ricca di sali minerali
aiuta a prevenire l'influenza stagionale
SALUTE - L’influenza quest’anno non sarà aggressiva; per evitare di esserne colpiti però bastano pochi accorgimenti, come curare l’alimentazione, preferendo quei cibi che consentano il giusto apporto di vitamine e sali minerali
COMMENTI
Torna la Fòcara di Novoli
Un antico rito tra sacro e profano
COMMENTI
Alma inaugura il nuovo anno accademico
all’insegna dei mestieri d’arte in Italia
CUOCHI - La Reggia di Colorno (Pr) ha ospitato l’inaugurazione dell’11° anno accademico di Alma: tavola rotonda sui temi dell’occupazione, ospiti speciali e laboratori per celebrare il valore dei Mestieri d’Arte in Italia
COMMENTI
Dove servire le migliori fritture?
In un pratico ed elegante chip basket!
ARREDO, STILE e DESIGN - I cestini “chip basket” di Supreminox sono l’idea perfetta per differenziare il menu e servire ogni tipo di contorno in maniera pratica e originale. L’acciaio inox garantisce pulizia, resistenza e un’immagine impeccabile

COMMENTI
L’orso Paddington protagonista del Natale
al Mandarin Oriental Hyde Park
HOTEL e SPA - Il Mandarin Oriental Hyde Park di Londra propone il pacchetto natalizio “Christmas Family”, che coccola i più piccoli senza dimenticarsi dell’intera famiglia, anticipando l’uscita del film dedicato all'orso Paddington
COMMENTI
Agli Excellence Awards 2015
20 alberghi italiani tra i 53 finalisti
TENDENZE e SERVIZI - Concorrono 53 finalisti agli Excellence Awards, i premi all’eccellenza nell’ospitalità; fra questi 20 alberghi sono italiani, candidati nella quasi totalità delle categorie. I vincitori saranno proclamati a Londra
COMMENTI
IL DIRETTORE Alberto Lupini
Boom delle scuole alberghiere,
ma poi che succederà?
Tanto interesse dei giovani per l’alberghiero rischia di diventare un problema di futuri disoccupati e non già un’opportunità. L’esempio dato dai media non è educativo. E la politica non dà sostegno concreto al settore
  • VIDEO | COMMENTI
1000 ARTISTI A TAVOLA
  • COMMENTI
TIRAMISÚ
  • COMMENTI
L'OPINIONE di Roberto Vitali
Pessimi caffè in Italia
Patria per eccellenza dell'espresso
Mentre cresce il consumo del caffè espresso nel mondo, al contrario in Italia subisce una contrazione; ci vogliono baristi più qualificati, più attenzione per la materia prima e offerte diversificate in base ai target
  • COMMENTI
LIBRI CONSIGLIATI
I NOSTRI PARTNER
RIVISTA - SFOGLIA L'ULTIMO NUMERO
COMMUNITY
Italia a tavola
ITALIA A TAVOLA
Italia a tavola
Segui Italia a Tavola su Twitter
Italia a Tavola Italia a Tavola Italia a Tavola
  • NEWSLETTER
    SETTIMANALE
EVENTI E APPUNTAMENTI
EXPO 2015
Expo 2015, per il filone appalti truccati
Antonio Acerbo agli arresti domiciliari
In seguito ad accertamenti sul suo coinvolgimento nell'inchiesta dei presunti appalti truccati, l'ex responsabile unico del Padiglione Italia di Expo 2015, Antonio Acerbo è stato condanato agli arresti domiciliari
  • COMMENTI
VINO SEGNALATO
DÉJÀ BU
CONCORSI ENOLOGICI
Italia in vetta con 445 medaglie
al concorso enologico Mundus Vini
Alla 15ª edizione del concorso enologico tenutosi a Neustadt, in Germania, la giuria ha attribuito 1.972 medaglie. I vini italiani hanno ricevuto 9 Gran medaglie d’oro, 216 ori e 220 argenti, per un totale di 445 premi
  • COMMENTI
LOCALI
RICETTE
CUCINA SENZA GLUTINE
BENESSERE E SALUTE
TAG CLOUD
Edizioni Contatto Srl - via Piatti 51, 24030 Mozzo (Bg) - P.IVA 02990040160 - Mail & Credits - Sitemap - Policy - © ® - Registrazione Tribunale di Bergamo n. 8 del 25/02/2009 - Roc n. 10548