Italia a Tavola

Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e ospitalità
venerdì 01 agosto 2014 | aggiornato alle 5.37 | 33996 articoli in archivio
PRIMO PIANO
Inflazione, consumi al minimo dal 1997
Crollano del 10,3% i prezzi della frutta
TENDENZE e MERCATO - A luglio, i prezzi dei beni alimentari e per la cura della persona sono scesi dello 0,6% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno; si tratta del calo più forte dal 1997. Su base mensile il calo è stato dello 0,7%. I consumi di frutta e verdura degli italiani sono crollati drasticamente di oltre il 30% rispetto agli ultimi 15 anni
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NEWS
Ristoranti italiani nel mondo in un'app
Il lavoro di Gambero Rosso e Mipaaf
STAMPA, WEB, TV e APP - Dalla collaborazione tra Gambero Rosso e il ministero delle Politiche agricole è nata la prima app che raccoglie 365 ristoranti italiani in 40 Paesi, selezionati in base al rispetto dell'identità gastronomica italiana
Tra “Vongolopolis” e il museo dei cappelli
le Marche non smettono di stupire
TERRITORIO - La “Made in Marche Gallery”, “Vongolopolis” e il museo del cappello, in provincia di Fermo, sono le prime tappe di “Tipicità Experience”, il percorso ideato dalla Regione Marche, per attrarre anche i visitatori di Expo
Con le nuove Dolomiti Supersummer
si scoprono parchi naturali e tematici
TENDENZE e SERVIZI - Il comprensorio dolomitico è un paradiso dell’escursionismo e alcuni dei sentieri più spettacolari si trovano all’interno dei parchi naturali e tematici, tutti da vivere grazie alle due nuove tessere Dolomiti Supersummer
Birrificio Angelo Poretti rinfresca l’estate
con “Non Filtrata ai 7 Luppoli L’Estiva”
BIRRA - La “Non filtrata ai 7 Luppoli L’Estiva” è la limited edition di Birrificio Angelo Poretti, lievemente ambrata dal gusto deciso ma equilibrato e dissetante grazie alla nota amara conferita dall’intensa luppolatura
Car2go festeggia 1 milione di noleggi
e oltre 6 milioni di km a Roma e Milano
LUXURY - Car2go ha debuttato a Milano nell’agosto del 2013 con 600 smart fortwo e in meno di un anno conta già 70mila iscritti che hanno percorso circa 4,7 milioni di chilometri, con una media di 25mila noleggi a settimana
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L'Enoarte conquista Forte dei Marmi
con la mostra di Elisabetta Rogai
TENDENZE e MERCATO - Forte dei Marmi è glamour, turismo e alta cucina; per celebrare i suoi 100 anni la nota località turistica ospita la mostra di Elisabetta Rogai “bagnata” dai vini dell’azienda di Antonella D’Isanto, i Balzini Pink Label
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Addio a Giuseppe Politi, ex presidente Cia
che sognava l’unità del mondo agricolo
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Ciao Pais, una piacevole sorpresa
tra natura, relax e cucina tradizionale
HOTEL e SPA - Ciao Pais, a Sauze d'Oulx (To), mantiene tutte le caratteristiche del rifugio per gli amanti della montagna, ma è anche un rinomato e confortevole luogo di soggiorno estivo immerso in una incomparabile cornice montana

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Frutta, continua la crisi del settore
I produttori manifestano a Roma
TENDENZE e MERCATO - In piazza Montecitorio a Roma centinaia di agricoltori distribuiscono pesche e frutta estiva ai cittadini per sensibilizzare l’opinione pubblica sulla grave crisi che li sta travolgendo; -40% dei prezzi in una settimana
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A Rimini Fiera nel 2015 torna Rhex
con nuove tendenze per la filiera Horeca
FIERE - In contemporanea con Sigep e A. B. Tech Expo, Rimini Fiera ospiterà, dal 17 al 21 gennaio 2015, Rhex, l’evento dedicato alle imprese dell’Horeca, con le tendenze ed i nuovi format business per ristorazione e ospitalità
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Lo street food conquista il nord Europa
A Copenhagen non solo stelle Michelin
TENDENZE e SERVIZI - Fish & chips, panini, pollo allo spiedo, pizza, hot dog e patatine fritte sono i protagonisti del Copenhagen Street Food, una struttura sull'isola Papirøen, che oltre al cibo offre un ricco calendario di eventi
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Biologico, +17,3% di consumi dal 2013
Italia leader del settore in Europa
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Cinema & cibo, in arrivo a Bergamo
la prima edizione del Food Film Fest
MANIFESTAZIONI - Dall'11 al 14 settembre, Bergamo ospiterà la prima edizione del Food Film Fest, la rassegna internazionale dedicata al cinema, in relazione al cibo, per diffondere una cultura dell'alimentazione consapevole
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Dai pomodori alla frutta e verdura
il maltempo sconvolge il settore agricolo
TENDENZE e MERCATO - È grave la situazione sui terreni allagati dove è impossibile effettuare le attività di raccolta e quelle di semina dei nuovi cicli di ortaggi, ma a preoccupare sono soprattutto i danni diretti causati alle colture
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PratoRosso e Osteria della Buona Condotta
a Vimercate con birra e trippa take away
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Nei ristoranti di Norwegian Cruise Line
nuovi menu dal tocco contemporaneo
TENDENZE e SERVIZI - I nuovi menu offerti nei ristoranti principali di Norwegian Cruise Line variano a seconda dell’itinerario della crociera e cambiano ogni sera, offrendo agli ospiti una scelta sempre più ampia durante il viaggio
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L'Accademia Alta Cucina di Montagna
festeggia un anno allo Chalet Il Capricorno
RISTORANTI e PIZZERIE - L'Accademia Alta Cucina di Montagna ha scelto i suggestivi scenari dello Chalet Il Capricorno, in Valle di Susa (To), per celebrare il suo primo anno di attività, tra riscoperta di tradizioni e sviluppo della montagna

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Al via la nuova stagione turistica
del Ducato di Parma e Piacenza
TENDENZE e SERVIZI - I castelli e i parchi del Ducato di Parma e Piacenza hanno dato il via ad una nuova strategia di marketing turistico, basata su un progetto di promozione della cultura, della storia e delle tradizioni locali
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“Satrico”, sinonimo di storia e tradizione
omaggia il territorio e Casale del Giglio
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Calici di Stelle... “Nel blu dipinto di blu”
Tra degustazioni a cielo aperto e musica
MANIFESTAZIONI - Conto alla rovescia per “Calici di Stelle”, che dal 5 al 10 agosto, animerà le cantine e le piazze più belle d’Italia con speciali degustazioni e iniziative culturali, abbinate alle melodie di Domenico Modugno

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Oltre 5mila ettari di terreni in vendita
Con “Terrevive” incentivi per i giovani
TENDENZE e MERCATO - Il decreto “Terrevive” ha dato il via alla messa in vendita di 5.500 ettari di terreni agricoli pubblici, con prelazione agli “under 40”, per incentivare il ricambio generazionale e l’imprenditoria giovanile
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Hamburger Roll, il pane gluten free
con imballo infornabile sicuro al 100%
FARINA, PASTA e RISO - Dr. Schär Foodservice presenta Hamburger Roll, il panino per hamburger monoporzione, senza glutine, in imballo infornabile, sia al forno tradizionale che al microonde, ideale anche per la gastronomia professionale
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Lo Spirito italiano in un'applicazione
Gr.App raccoglie più di 100 distillerie
STAMPA, WEB, TV e APP - Gr.App è l'applicazione che cataloga oltre 100 distillerie italiane, con “Alambicco fumante”, per ordine alfabetico, regione e alambicco, di grappe per categorie, news e tanto altro, rispettando tutti i gusti
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I cocktails di Colin Field incontrano
la cucina stellata di Antonio Guida
BARMAN - La creatività e la passione di Colin Peter Field, barman del “Bar Hemingway”, sbarcano all’Hotel Il Pellicano di Porto Ercole (Gr), dal 18 al 22 agosto, dove presenterà il nuovo cocktail “Il Pellicano Pimm’s”
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Vranken Pommery al Forte Village Resort
per due eventi gastronomici d'eccellenza
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Sfiziose e pratiche, le prugne Sunsweet
portano in Italia il sole della California
FRUTTA e VERDURA - Ideali per ogni momento della giornata, dalla colazione allo spuntino serale, le prugne Sunsweet sono perfette da gustare sia al naturale che accompagnate con uno yogurt, il succo di prugne invece appaga la sete
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Al Padiglione del Vino italiano di Expo
esperienze interattive e degustazioni
EXPO2015 - Una struttura di 2mila m² dedicata ad una tra le eccellenze italiane, il vino; così si presenta il Padiglione del Vino italiano di Expo 2015, diviso in due parti, una per gli appassionati e l'altra per gli esperti

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Ad ogni regione il suo street food...
Il giro dell'Italia con una mappa ad hoc
TENDENZE e MERCATO - Dal supplì laziale alle crescentine emiliane, il successo dello street food è innegabile, al punto che è stata creata un'infografica del cibo da strada italiano diviso per regione, ricca di ricette della tradizione
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IL DIRETTORE Alberto Lupini
Turismo: Italia troppo cara
o poco efficiente?
Al di là delle responsabilità degli operatori (che sono comunque tante), serve un salto di qualità nelle iniziative dello Stato, a partire dall’attivazione di sinergie vere per creare servizi efficienti e meno costosi
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1000 ARTISTI A TAVOLA
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TIRAMISÚ
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L'OPINIONE di Roberto Vitali
Gustare il vino
senza tante parole
Anche i professionisti sbagliano... Il giudizio sul vino non è una scienza esatta e tutti possono dire la loro, senza dover utilizzare un preciso codice di terminologie. Il vino buono è quello che piace al consumatore
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Al Padiglione del Vino italiano di Expo
esperienze interattive e degustazioni
Una struttura di 2mila m² dedicata ad una tra le eccellenze italiane, il vino; così si presenta il Padiglione del Vino italiano di Expo 2015, diviso in due parti, una per gli appassionati e l'altra per gli esperti
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VINO SEGNALATO
DÉJÀ BU
CONCORSI ENOLOGICI
Il Punggl 2013 di Nals Margreid trionfa
al Pinot grigio international challenge
Alla prima edizione del concorso enologico grande risultato per i vini friulani: secondo posto assoluto per il Gossip 2013 di Di Lenardo, primo tra i friulani; terzo posto e miglior rapporto qualità/prezzo per I Magredi
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