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Molino Quaglia
Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 25 gennaio 2021 | aggiornato alle 14:44| 71468 articoli in archivio
Giunto alla 13a edizione, il sondaggio online "Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e dell'accoglienza" non si propone di stilare classifiche di merito, ma solo di lasciare al pubblico la possibilità di votare chi ha rappresentato al meglio il settore dell'Horeca e dell'enogastronomia italiana nel 2020.

Come lo scorso anno, le votazioni si svolgeranno in tre turni: al termine del primo e del secondo turno il numero dei candidati in ogni categoria sarà ridotto, passando da 36 a 12 e poi da 12 a 6; nel terzo ed ultimo turno i 6 candidati più votati al secondo turno si sfideranno per la vittoria del titolo di Personaggio dell’anno nella propria categoria di appartenenza. Col passaggio al turno successivo, i candidati ripartiranno tutti da zero voti.

Ogni turno durerà tre settimane, con la seguente scansione temporale:
  • 1° turno dalle 00.00 del 13 dicembre 2020 alle 12.00 del 4 gennaio 2021 (guarda i risultati)
  • 2° turno dalle 18.00 del 4 gennaio 2021 alle 12.00 del 25 gennaio 2021
  • 3° turno dalle 18.00 del 25 gennaio 2021 alle 12.00 del 15 febbraio 2021
I candidati saranno sempre suddivisi in sei categorie (ognuna con 36 nomi) per rappresentare al meglio le diverse figure professionali del settore:
  • Cuochi (36 candidati)
  • Pizzaioli (36 candidati)
  • Pasticceri (36 candidati)
  • Sala e Hotel (36 candidati)
  • Barman (36 candidati)
  • Opinion leader (36 candidati)
Per ciascuna delle 6 categorie si possono esprimere da 1 a 3 preferenze. La votazione è valida se viene espressa almeno 1 preferenza in una sezione. Per completare la votazione, in fondo alla pagina si deve eseguire una procedura di sicurezza e poi cliccare sul pulsante "INVIA PREFERENZE".

La classifica parziale dei più votati verrà azzerata ad ogni turno: questo permetterà ai candidati più votati di passare allo step successivo, ripartendo comunque da zero. Questa nuova modalità di votazione permetterà un maggiore coinvolgimento del pubblico per tutto il periodo del sondaggio. Chi avrà espresso le sue preferenze al primo turno, al secondo potrà ripetere l’operazione sostenendo gli stessi candidati oppure nomi diversi. E chi al termine delle 9 settimane risulterà vincitore saprà di avere ricevuto il sostegno di tutti, anche di chi inizialmente non lo aveva sostenuto. Le votazioni avranno così più valore e i candidati sapranno di doversi attivare fin da subito per invitare al voto, per non rischiare di restare esclusi al termine del primo e del secondo turno.

In tutti e tre i turni si possono esprimere da 1 a 3 preferenze in almeno una delle 6 categorie di candidati. Ogni utente potrà quindi votare per un totale di 18 candidati in ognuno dei 3 turni. Si potrà votare una sola volta per turno. Indipendentemente dal numero di preferenze espresse, ogni votante sarà conteggiato una sola volta per turno.

Guarda i risultati del primo turno

Guarda i risultati del secondo turno

CUOCHI ESPRIMI DA 1 A 3 PREFERENZE
Silvia
Baracchi

Il Falconiere Restaurant
(Cortona)
Massimo
Bottura

Osteria Francescana
(Modena)
Fabio
Campoli

Azioni Gastronomiche
Gennaro
Esposito

La Torre del Saracino
(Vico Equense)
Rosanna
Marziale

Le Colonne Marziale
(Caserta)
Matteo
Metullio

Harry's Piccolo Restaurant & Bistrò
(Trieste)
PIZZAIOLI ESPRIMI DA 1 A 3 PREFERENZE
Gabriele
Bonci

Pizzarium
(Roma)
Marzia
Buzzanca

Hofstätter Garten
(Termeno)
Luca
Doro

Doro Gourmet
(Macerata Campania)
Rosario
Giannattasio

Acqua e Farina
(Vicenza)
Lorenzo
Sirabella

Dry Milano
(Milano)
Gino
Sorbillo

Pizzeria Gino
Sorbillo

(Napoli)
PASTICCERI ESPRIMI DA 1 A 3 PREFERENZE
Antonio
Chiera

Consulente di pasticceria e gelateria
Sal
De Riso

Pasticceria gelateria caffetteria Sal De Riso
(Minori)
Ernst
Knam

Pasticceria Ernst Knam
(Milano)
Iginio
Massari

Pasticceria Veneto
(Brescia)
Sara
Moalli

Vincitrice Bake Off Italia 2020
Francesca
Speranza

Sugar Artist
SALA E HOTEL ESPRIMI DA 1 A 3 PREFERENZE
Vanni
Berna

Sommelier
Le cantine dei dogi
(Mirano)
Gabriele
Bianchi

Maitre
Ristorante Marconi
(Sasso Marconi)
Gabriella
Cicero

Maitre
Duomo
(Ragusa)
Livia
Iaccarino

Direttore
Don Alfonso 1890
(Sant'Agata dei due golfi)
Paolo
Porfidio

Sommelier
Terrazza Gallia
(Milano)
Alessandro
Scorsone

Gran maestro di cerimonie
Palazzo Chigi
(Roma)
BARMAN ESPRIMI DA 1 A 3 PREFERENZE
Patrizia
Bevilacqua

Brand event manager
Bevande Futuriste
Cinzia
Ferro

Estremadura Cafè
(Verbania)
Giuliana
Giancano

PoutPourri
(Torino)
Michele
Marzella

Affini
(Torino)
Carmine Mattia
Perciballi

Party In Bottle Castelli Romani
(Genzano di Roma)
Francesco
Pogni

Walhalla Cocktail Bar
(Biella)
OPINION LEADER ESPRIMI DA 1 A 3 PREFERENZE
Francesca Romana
Barberini

Conduttrice
Segreti in Tavola
(Dimensione Suono Soft)
Gian Marco
Centinaio

Già Ministro
delle Politiche agricole
e del Turismo
Roberta
Garibaldi

Docente universitaria
Esperta di turismo enogastronomico
Chiara
Maci

Food blogger
chiaramaci.com
Alberto
Marcomini

Direttore Cacio&Pepe Magazine, esperto mondiale del settore caseario
Roberto
Valbuzzi

Giudice
Cortesie per gli ospiti
(Real Time)
 
Il 3° turno delle votazioni riparte alle ore 18:00 del lunedì 25 gennaio 2021
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