Luigi Biasetto collabora con Molino Pasini Due incontri con l'arte della pasticceria

Presentata a Sigep 2017, durante un affollatissimo talk sui lievitati, continua, con un’articolata serie di progetti, la collaborazione tra Molino Pasini e il grande maestro pasticcere Luigi Biasetto. Fedele alla sua mission e al suo posizionamento Molino Pasini, ha dato avvio a specifiche attività rivolte al pubblico professionale che vedranno come protagonisti assoluti le farine della gamma pasticceria dell’azienda - fresche di un nuovissimo pack - e il Campione del Mondo e membro Relais Dessert Luigi Biasetto.

Luigi Biasetto

Per ciò che riguarda la carta stampata prende avvio “Tecnica e innovazione: il Metodo Biasetto”, collezionabile di ricette e consigli tecnici appositamente ideati dal Maestro per essere concreti strumenti di conoscenza per l’operatore del settore. Dai biscotti alle torte da forno, dai croissant ai gateau voyage piccole e grandi innovazioni nelle preparazioni classiche in grado di incidere positivamente sulla lavorazione, l’estetica, il gusto e la durabilità del prodotto finito.

Il progetto passa dal virtuale al reale con due esclusive dimostrazioni live tenute dal noto pasticcere che avranno come tema proprio i contenuti del collezionabile.

Questi gli appuntamenti:

•     8 maggio, Brescia, Cast Alimenti
•     31 maggio, Caserta, Saima Academy

A completamento del percorso formativo, e coerentemente con l’impegno sul fronte digital e social che da tempo contraddistingue le attività di Molino Pasini, una serie di pillole video pensate per il grande pubblico illustreranno ricette e passaggi in ogni dettaglio.

Per informazioni: www.molinopasini.it