Tiramisù, il record del mondo a Villesse 30 pasticceri per 266,9 metri di dolcezza

Per una giornata intera oltre ai trenta pasticceri anche decine di volontari hanno contributo alla dolcezza, assemblando, al centro commerciale Tiare, il tiramisù dei record, come ha certificato Lorenzo Veltri, giudice dell’organizzazione inglese.



«Abbiamo utilizzato - ha spiegato Mirko Ricci, che ha organizzato la prova - 400 chili di mascarpone, 400 chili panna, 48 mila savoiardi, 420 litri di caffè, 200 chili di zucchero, 3mila uova, 47 litri di marsala». Il dolce è stato composto con «4 strati perché il regolamento impone che l'altezza minima sia di 8 cm e la larghezza di 15. Per perfezionare le misure i pasticceri hanno tagliato a mano a mano 10mila savoiardi».

Un record mondiale che il dolce freddo a base di caffè, savoiardi e crema al mascarpone si aggiudica proprio nella sua "patria", il Friuli Venezia Giulia. Il "più grande tiramisù del mondo", del peso di 3,015 tonnellate, era stato già realizzato a Gemona, in provincia di Udine, nel 2015.