Con la 15ª edizione di SapEur torna a Forlì l’attesa kermesse del gusto
18 gennaio 2017 | 15:05
Un unico, grande contenitore all’interno del quale per tre giorni la migliore gastronomia regionale italiana si offre alla vista e al palato di decine di migliaia di golosi e consumatori. È SapEur, la fiera del prodotto tipico e di qualità che da venerdì 27 a domenica 29 gennaio 2017 torna per la sua 15ª edizione all’interno del quartiere fieristico di Forlì in via Punta di Ferro.
La rassegna organizzata da Romagna Fiere, che si svolgerà dalle 10 alle 22.30 (con chiusura alle 20 la domenica) vedrà radunati da tutto il territorio nazionale oltre 200 tra produttori operatori del settore nei cui stand sarà possibile conoscere, degustare e acquistare centinaia di prodotti certificati con marchi Doc, Dop, Docg, Igt, Igp e presidi Slow Food. Eccellenze che difficilmente sono reperibili nei supermercati o finanche nelle più fornite gastronomie e che, invece, a SapEur si potranno scoprire e portare sulla tavola di casa a prezzi di assoluta convenienza.
Un Paradiso del gusto arricchito anche in questa edizione dalla compresenza del salone dedicato al vino - il 3° Forlì Wine Festival - e da numerosi eventi collaterali che arricchiscono la kermesse immergendo i visitatori nelle tradizioni della Romagna, facendo loro scoprire produzioni di nicchia e dando l’occasione di captare “segreti” per rendere davvero speciale, attraverso l’arte dell’intaglio di frutta e verdura o le tecniche del cake design, la propria cena o un buffet da grandi occasioni.
FORLÌ WINE FESTIVAL, UN SALONE CON OLTRE 100 TRA I MIGLIORI VINI DA TUTTA ITALIA
Mangiare bene chiama direttamente la necessità anche di bere bene e consapevolmente. Per questo in concomitanza con SapEur si svolgerà la 3ª edizione di Forlì Wine Festival, un intero padiglione che sempre da venerdì 27 a domenica 29 gennaio si trasformerà in un salone dedicato alle migliori etichette e cantine di tutta Italia. Oltre 100 varietà di vini da conoscere direttamente dai loro produttori, da scoprire in un percorso di degustazioni illimitate al costo di 8 euro comprensivo di calice e tasca personalizzata.
Quest’anno Romagna Fiere si avvale della preziosa collaborazione di “Onav Emilia-Romagna”, l’Organizzazione nazionale assaggiatori di vino fondata nel 1951 ad Asti, che conta 11mila soci distribuiti tra tutte le regioni e che sarà presente con le delegazioni di Forlì-Cesena, Rimini, Ravenna, Parma, Modena e Reggio Emilia. L’associazione metterà a disposizione tutta l’esperienza e la professionalità di assaggiatori specificatamente formati per svolgere una funzione delicata e impegnativa e promuoverà quattro percorsi ai quali il pubblico potrà iscriversi nelle giornate di sabato e domenica.
Degustazioni guidate:
SAPEUR È UN TUFFO NELLA CULTURA E NELL’ARTE IN CUCINA
Eventi gratuiti:
Per maggiori informazioni, il programma completo degli eventi e il biglietto ridotto, visita il sito: www.sapeur.it
La rassegna organizzata da Romagna Fiere, che si svolgerà dalle 10 alle 22.30 (con chiusura alle 20 la domenica) vedrà radunati da tutto il territorio nazionale oltre 200 tra produttori operatori del settore nei cui stand sarà possibile conoscere, degustare e acquistare centinaia di prodotti certificati con marchi Doc, Dop, Docg, Igt, Igp e presidi Slow Food. Eccellenze che difficilmente sono reperibili nei supermercati o finanche nelle più fornite gastronomie e che, invece, a SapEur si potranno scoprire e portare sulla tavola di casa a prezzi di assoluta convenienza.
Un Paradiso del gusto arricchito anche in questa edizione dalla compresenza del salone dedicato al vino - il 3° Forlì Wine Festival - e da numerosi eventi collaterali che arricchiscono la kermesse immergendo i visitatori nelle tradizioni della Romagna, facendo loro scoprire produzioni di nicchia e dando l’occasione di captare “segreti” per rendere davvero speciale, attraverso l’arte dell’intaglio di frutta e verdura o le tecniche del cake design, la propria cena o un buffet da grandi occasioni.
FORLÌ WINE FESTIVAL, UN SALONE CON OLTRE 100 TRA I MIGLIORI VINI DA TUTTA ITALIA
Mangiare bene chiama direttamente la necessità anche di bere bene e consapevolmente. Per questo in concomitanza con SapEur si svolgerà la 3ª edizione di Forlì Wine Festival, un intero padiglione che sempre da venerdì 27 a domenica 29 gennaio si trasformerà in un salone dedicato alle migliori etichette e cantine di tutta Italia. Oltre 100 varietà di vini da conoscere direttamente dai loro produttori, da scoprire in un percorso di degustazioni illimitate al costo di 8 euro comprensivo di calice e tasca personalizzata.
Quest’anno Romagna Fiere si avvale della preziosa collaborazione di “Onav Emilia-Romagna”, l’Organizzazione nazionale assaggiatori di vino fondata nel 1951 ad Asti, che conta 11mila soci distribuiti tra tutte le regioni e che sarà presente con le delegazioni di Forlì-Cesena, Rimini, Ravenna, Parma, Modena e Reggio Emilia. L’associazione metterà a disposizione tutta l’esperienza e la professionalità di assaggiatori specificatamente formati per svolgere una funzione delicata e impegnativa e promuoverà quattro percorsi ai quali il pubblico potrà iscriversi nelle giornate di sabato e domenica.
Degustazioni guidate:
- La Spergola bandiera della viticultura reggiana
- Modena e il Lambrusco tra tradizione e innovazione
- Il Centesimino vitigno autoctono romagnolo
- Guardando ad Occidente: i Colli Piacentini
SAPEUR - 15° fiera del prodotto tipico di qualità | |
Espositori | Prodotti |
Abruzzo | |
Di Vito Food S.r.l. | Olio Extra vergine d'Oliva Bio, conserve e dolci |
Rovo Carni | Salumi |
Calabria | |
Cristaudo luigi | Prodotti Ittici Conservati e Prodotti tipici Calabresi |
Delizie del Marchesato | Sottoli, conserve e prodotti tipici Calabresi |
Sapori dello Stretto G srls | Prodotti tipici Calabresi |
Tipico Calabria di Scorza Carmelo | Spezie, peperoncino e prodotti tipici |
Valori di Calabria di Brillante Massimo | Olio bio, salumi e formaggi |
Campania | |
Caseificio Cerreto Maria | Mozzarella di Bufala e formaggi |
Enzo Sapori di Falco Vincenzo | Mozzarella di Bufala e prodotti Campani |
Pasticceria Primavera | Babà, sfoglie, dolci e prodotti da forno Campani |
Taralli e Biscotti Caliendo | Taralli, biscotti e prodotti da forno costiera Amalfitana |
Emilia Romagna | |
Adam | Degustatori Acque Minerali |
Ala. Dino il Biocamino | Caminetti e stufe |
Alfano Michelino & c Snc | Spezie e infusi |
Alla Casalinga | Piadina tipica romagnola |
Angolo dell'Arredo | Mobili e arredo d'interni |
Arredamenti Faedi Davide | Mobili e arredo d'interni |
Az.Agr. Ghirelli Romano | Marmellate, farine e prodotti da forno |
Az.Agr.La Ginestra | Marmellate, conserve e liquori frutti dimenticati |
Azienda Agricola Gipi Malvisi | Artigianato tipico |
Azienda Agricola Pieve Regina | Miele |
Azienda Agricola Sasso Agricomes | Farine, castagne |
Bimby Worwerk | Bimby |
Bussi Roberto | Baccalà Norvegese e prodotti tipici emiliani |
Cake Passion | Torte, dolci e cake design |
Cup Cake Paradiso | Cupcake, dolci e bevande made in U.S.A |
Ecomuseo delle civiltà Palustri | Artigianato tipico |
Erboristeria Forlivese | Erbe Officinali |
Eurocolumbs Spa | Sistemi di pulizia industriale |
Fattoria Alta Val Montone | Salumi e carni |
Fornetto Pizza Ilillo | Fornetto per pizza e articoli per pizzeria |
Gentilini Controsoffittature | Cartongesso |
Gli Amici della Stadera | Civiltà Contadine |
Il mattarello | Tortelli alla lastra |
Il Melograno | Melograno, centrifughe e Succhi di frutta |
Il Tagliere di Cat | Tagliere e batilarde |
La Bottega del vino e dei Sapori | Ciccioli, salumi, culatello e Parmigiano Reggiano |
La Terra dei Kaki | Conserve, marmellate, frutta sciroppata |
Latteria Sociale Nuova Mandrio s.c.rl. | Parmiggiano Reggiano in diverse stagionature |
Lori Piadineria | Piadine aromatizzate |
Market Verde | Salumi, formaggi, gnocco fritto e tigelle |
Mondial Catering | Spianata Bolognese |
New System | Prodotti per il benessere |
Outdoor Chef | Barbecue |
Pasticceria Donelli | Torte rustiche, vin brulè,cioccolato |
Piadineria il biancomangiare | Piadina tipica romagnola |
Pietr'Arredo | Artigianato in pietra |
Regalo in fiera | Artigianato tipico |
Società Agricola Bulzaga | Vino, farina e pasta |
Tea & Coffee House | Caffe, Te e spezie |
Worwerk | Folletto |
Lazio | |
Amira | Associazione Maître Italiana Ristoranti e Alberghi |
U'Nico Srls | Prodotti da forno, vino. |
Liguria | |
Cordovani Fabio | Casalinghi e articoli da cucina |
I genovesi di Lorenzo Villafranca | Focaccia Genovese, Pesto |
Zena in Fiera | Focaccia Genovese |
Lombardia | |
Aqua e salute | Acqua e impianti trattamento acque |
Azienda Agricola San Faustino | Formaggi della Valcamonica |
Etis | Birra Artigianale |
La Valle del Gusto | Gorgonzola |
Lavanda del Lago | Lavanda e derivati |
Passionfantasy | Frutta secca, disidratata e liquerizia pura |
Pura Delizia | Cioccolato artigianale |
Marche | |
Buono e Italiano di Poletti Marco | Miele all'edera, salse e paté di struzzo e prodotti marc |
Fattoria della Bontà | Salumi Tipici |
Gastronomia Vitoflora | Salumi e formaggi di Norica |
Il Tartufaro | Tartufi, creme, pesti e derivati |
Pasqualino Srls | Salumi di cacciagione e formaggi |
Piemonte | |
AV promotion | Salumi, formaggi, vino e prodotti da forno |
Az.Agr. Beppe Crin | Formaggi e gorgonzola |
Bier & Bier | Birra Celtica |
Ciccia Maurizio | Amaretti e gianduiotti |
Ferraris Specialità Piemontesi | Toma piemontese |
Puglia | |
Az.Agricola Ciuffreda la Masseria | Caciocavallo Podolico e formaggi |
Azienda Agricola Molino a Vento | Salumi e Formaggi Bio di Capra e Pecora |
Chokochic by Max Dolcezza | Cioccolato, torrone e derivati |
Danieli il Forno delle Puglie di Lovascio | Taralli e pane |
Dea Madre | Marmellate, vino, olio e vasettame |
Fanizzi Distribuzione Alimentare | Olio, vino bio e prodotti da Forno |
Masseria Pezzegalere | Olio Extra-vergine d'oliva |
Nunzio Fonsdituri e Figli Snc | Olive e pomodori secchi |
Panificio del Duomo | Taralli, focacce e pane d'Altamura |
Puglia e i suoi sapori | Focacce, taralli e pane |
Salento da Gustare | Puccia Salentina e vini del Salento |
Tenuta Palma | Olio d'Oliva |
Sardegna | |
Antichi Sapori Sardi di Sabertula | Prodotti tipici Sardi |
Sicilia | |
Arte e Sapori di Sicilia | Prodotti Ittici Conservati e Prodotti tipici Siciliani |
Az.Agr. Ciccarello Giovanni | Arance di Ribera |
Azienda Agribiologica Sferrazzo | Frutta e verdura |
D.I.G Azienda Agricola | Pistacchio di Bronte e derivati |
De Gustibus Soc Coop | Prodotti Ittici |
Gusti del mediterraneo S.r.l. | Olive, sottoli e pasta di mandorle |
Sicily Coffee | Cannoli, pasta di mandorle, cassate e ristorazione Sicili |
Toscana | |
Az.Agr. Montecucco di Cagliari Sara | Olio Extra-vergine d'oliva e cosmesi |
Birrificio Cajun | Birre aromatizzate |
Casimirri Vittorio | Salumi |
Creazioni Artigiane di Matteoni Gianfranco | Artigianato tipico |
Gola Gustando e Metegustose | Editoria Specializzata |
I prodotti della Salute | Creme e cosmesi naturale |
Il Cacio Com'Era | Pecorini e formaggi affinati |
Zafferano della Lucchesia | Zafferano e miele |
Trentino Alto Adige | |
Lunelli Specialità Alimentari S.r.l. | Specialità dal Trentino |
Trentino Erbe | Erbe Officinali |
Umbria | |
Az. Agr. F.lli Tocchio | Olio e lenticchie |
Il Norvegese | Formaggi e salumi |
Veneto | |
Dolce Dormire | Sistemi per il riposo |
Gdr Italia | Acqua e impianti trattamento acque |
Lavazza Nims | Caffè, cialde e macchine da caffè |
Francia | |
Vase Insolite | Contenitori per il vino |
Germania | |
Invitalis Gmbh | Prodotti per il benessere |
Turchia | |
Le Delizie di Gaggioli Bianca | Frutta secca e disidratata |
FORLI' WINE FESTIVAL - 3° Edizione | |
Cantine | Regione |
Associazione sette colli di Ziano | Emilia Romagna |
Az. Agr. Formaggini e Peveri | Emilia Romagna |
Az.Agr. Ballardini Riccardo | Emilia Romagna |
Az.Agr. Gaiaschi | Emilia Romagna |
Az.Agr. Marasi | Emilia Romagna |
Az.Agr. Nero del Bufalo | Emilia Romagna |
Az.Agr. San Lorenzo | Emilia Romagna |
Azienda Agr. Fedrizzi | Emilia Romagna |
Azienda Agr.Longanesi | Emilia Romagna |
Cantina Forlì Predappio | Emilia Romagna |
Cantina Rapatà | Emilia Romagna |
Casa Mora | Emilia Romagna |
Consorzio il Bagnacavallo | Emilia Romagna |
Drei Donà Soc. Agr. S.S. | Emilia Romagna |
Fattoria Ca' Rossa | Emilia Romagna |
La Pandolfa | Emilia Romagna |
Marconi Claudio | Emilia Romagna |
Onav Delegazione Emilia Romagna | Emilia Romagna |
Petty Rosso | Emilia Romagna |
Soc. Agr. Montaia | Emilia Romagna |
Soc.Agr. Piccolo Brunelli | Emilia Romagna |
Società Agricola Alajano | Emilia Romagna |
Tenuta Lovatella | Emilia Romagna |
Tenuta Vandelli | Emilia Romagna |
Terre Giunchi | Emilia Romagna |
Villa Bagnolo | Emilia Romagna |
Villa Rovere | Emilia Romagna |
Vitivinicola Valla | Emilia Romagna |
Az. Agr. Serboni | Marche |
Az. Agr.Bernabei | Marche |
Az. Vitivinicola Rocchi | Marche |
Az.Agr. Careltti Sauro | Marche |
Az.Agr. Saputi | Marche |
Azienda Agr.Tiberi David | Marche |
Azienda Vitivinicola Rocca di Castiglioni | Marche |
Comunità Montana dei Monti Azzurri | Marche |
Soc. Agr. Il Conventino | Marche |
Tenuta Cà Sciampagne | Marche |
Terre di San Genesio | Marche |
Cantina Ilaria Salvetti | Piemonte |
Angelo Maffione Vini | Puglia |
Terra Solata Srl | Puglia |
Az.Agr.Biologica Fenech | Sicilia |
Ca Passion | Veneto |
SAPEUR È UN TUFFO NELLA CULTURA E NELL’ARTE IN CUCINA
Eventi gratuiti:
- Performance Live della maschera romagnola “Sgabanaza”
- Corsi di Cake Design con “Cake Passion” (Carpi - MO)
- Degustazioni e Workshop su Zafferano e Apicoltura con “Clesia” (Lucca)
- Le Mani in Pasta - Corsi di cucina con “La Terra dei Kaki” (Cesena)
- Cicciolata gratuita con “Gli Amici del Norcino”
- Padiglione della Cultura Romagnola con “Ecomuseo delle Erbe Palustri” (Bagnacavallo - RA)
- Esibizioni flambage e intaglio con “Amira” Associazione Maître italiana ristoranti e alberghi
- Danze Folk Romagnole e caraibiche con “New Dance Club” (Forlì)
- Mostre “Dal Granturco alla Farina” e “L’Angolo della lana” con “Gli Amici della Stadera” (Forlì)
- Corsi di primo e secondo livello per idrosommelier a cura di Adam Associazione Degustatori acque minerali
Per maggiori informazioni, il programma completo degli eventi e il biglietto ridotto, visita il sito: www.sapeur.it
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Alberto Lupini
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