Expo modello di sviluppo L’Horeca farà la sua parte

L’idea non è tutta farina del mio sacco, ma condivido pienamente le dichiarazioni di Giuseppe Sala, commissario unico di Expo 2015, che, alla vigilia della chiusura, ha espresso la sua opinione sul futuro dell’area dove si è tenuto l’evento. Prima di tutto insisterei sul concetto che il dibattito non va limitato all’utilizzo dell’area, ma occorre prima prendere a modello la capacità di organizzazione e accoglienza dimostrata da Expo, che andrebbe valorizzata e perseguita in tutto il Paese (Roma compresa e soprattutto).



Expo ha dimostrato di poter essere competitiva nell’offerta di opportunità turistiche e culturali a livello delle migliori esperienze del pianeta. Eccoci dunque ancora una volta a scrivere delle potenzialità del nostro Paese, che può offrire a milioni di persone del mondo un mix eccezionale di cultura, intrattenimento e gusto. Ancora la questione turistica, dunque, una miniera di quattrini che non abbiamo sinora saputo far fruttare a pieno, perché non ancora del tutto capaci di “vendere” e di “accogliere” in modo adeguato agli standard attuali. Se l’Italia sceglie questo modello organizzativo, il turismo può essere davvero il perno per il suo rilancio. C’è fame di Italia nel mondo, hanno detto sia Sala sia Matteo Renzi.

Se sapremo superare tutte le anomalie esistenti nella valorizzazione dei nostri tesori mondiali, se sapremo migliorare la comunicazione e i sistemi di vendita, se sapremo soddisfare la domanda di efficienza e accoglienza che viene dal turismo internazionale, l’Italia non avrà alcun problema di crescita. Dal canto suo, il mondo della ristorazione e dell’accoglienza, il cosiddetto Horeca, è pronto a fare la sua parte, aumentando se possibile le già numerose ore di lavoro, basta che in cima ci sia un progetto e un aiuto concreto.