Madame Clicquot compie 200 anni Serata toscana con Katia Maccari

Madame Clicquot inventò 200 anni fa il primo Champagne Rosé per assemblaggio. Oggi la Maison sceglie il ristorante I Salotti del Patriarca a Chiusi (Si) con la stellata Katia Maccari per un evento speciale

L’appuntamento è alle ore 20.00 di venerdì 23 febbraio: l’obiettivo è quello di far incontrare l’eccellenza di una delle più importanti case produttrici al mondo di champagne con passione e stile della cucina.


Per omaggiare la storica Maison francese Katia Maccari preparerà abbinamenti “speciali” con alcune tra le più pregiate bottiglie di champagne: aperitivo prosciutto di Cinta alla morsa Bacoli “Maistrello”, Ostriche Belon con perle di lampone, Bignè al parmigiano con salmone e avocado Cappasanta con fondo di vitello e spuma alla rapa rossa Cannolo di pasta fillo con mousse di foie gras e polvere di pistacchio, Crema di funghi con spugna di pane Veuve Clicquot Saint-Pétersbourg; a tavola Ravioli di patate con fondente di Parmigiano Reggiano, yuzu e gambero rosso La Grande Dame Blanc 2006; Consistenze di agnello con insalatina di erbe spontanee La Grande Dame Rosé 2006. Come dolci, La colomba di Giancarlo Maistrello e Piccola pasticceria Veuve Clicquot Demi-Sec.

Per informazioni:
www.ilpatriarca.it
www.veuveclicquot.com